只用清水煮湯圓就錯了,教你正確做法,出鍋後軟爛不露餡,超好吃

我們北方人吃湯圓的時候, 大多都是從超市里買的冷凍湯圓。 而南方人一般都會自己在家裡做湯圓吃。 湯圓寓意著團團圓圓、象徵著生活的美好。

所以每次過年的時候, 我家都會煮一次湯圓吃。

不知道大家在家裡是怎樣煮湯圓的。 今天我就交給大家一個關於煮湯圓的正確做法, 因為湯圓比元宵的個頭要大一些, 很多朋友不都不會煮。 湯圓一下鍋就容易爛了而且還非常粘鍋。

那麼煮湯圓到底怎樣煮才好吃呢?話不多說, 接下來就和大家直接分享乾貨啦。 大家在家裡煮湯圓的時候, 一定不要直接再往裡面加清水啦。 學會這樣做後, 湯圓煮好軟糯鮮香不露餡, 看著就好吃哦。

——煮湯圓的做法——

準備食材:湯圓一袋, 白糖少許。

操作步驟:

1.首先準備冷凍的湯圓一袋, 我們都知道湯圓從超市里買回來之後都是硬邦邦的。 但是放在室溫下沒一會就變軟了。 變軟的湯圓直接下鍋煮的話, 很容易就變爛了。

這個時候我們就需要將湯圓放入適量的清水中。 給它浸泡五分鐘。 這樣湯圓一邊融化,

一邊就能吸收裡面的水分啦!浸泡的時間也不要過長, 湯圓邊解凍邊融化大約五分鐘後就可以撈出了。

2.炒鍋燒熱在裡面加入適量的清水, 用大火燒至底部起小泡狀就可以了。 然後在裡面加入少許的白糖。 白糖能夠增加水的濃度, 這樣在煮湯圓的時候,

湯圓就不會沉底了。 從而也就不會出現粘鍋的現象了。

3.用勺子給它攪拌均勻, 然後再舀出兩勺裝入碗中備用。 這時候我們將湯圓放在鍋底就可以了。 煮湯圓的時候不是熱水下鍋也不是冷水下鍋, 一定要記得是溫水下鍋哦。 很多朋友都喜歡煮湯圓的時候熱水下鍋, 湯圓熱水下鍋表面很容易就會出現劇烈受熱的情況,這樣湯圓在煮的時候就容易破皮了。而且煮好之後很容易就粘牙。所以建議大家煮湯圓的時候要溫水下鍋。

4.用大火將湯圓燒開,水燒開之後這時候我們轉中火,將剛剛舀出來的糖水倒在裡面一部分。點水的時候一定要要記得用溫水哦,這樣煮出來的湯圓更加有嚼勁。然後蓋上蓋子用中火給它燒開。

5.用中火給它燒開之後,然後再改為小火給它燒至5分鐘。五分鐘過後,我們打開蓋子看一下。這個時候的湯圓就已經煮好了。是不是看上去特別的q彈滑嫩呢?喜歡吃湯圓的朋友,趕緊用這個方法去試一試。

大家在家裡煮湯圓的時候,一定要記得是溫水下鍋煮。用大火將湯圓煮開之後,要記得在裡面打一次溫糖水,這樣既能給湯圓裡面的水分降溫,而且還能避免熱脹冷縮的現象把湯圓煮壞哦。

湯圓熱水下鍋表面很容易就會出現劇烈受熱的情況,這樣湯圓在煮的時候就容易破皮了。而且煮好之後很容易就粘牙。所以建議大家煮湯圓的時候要溫水下鍋。

4.用大火將湯圓燒開,水燒開之後這時候我們轉中火,將剛剛舀出來的糖水倒在裡面一部分。點水的時候一定要要記得用溫水哦,這樣煮出來的湯圓更加有嚼勁。然後蓋上蓋子用中火給它燒開。

5.用中火給它燒開之後,然後再改為小火給它燒至5分鐘。五分鐘過後,我們打開蓋子看一下。這個時候的湯圓就已經煮好了。是不是看上去特別的q彈滑嫩呢?喜歡吃湯圓的朋友,趕緊用這個方法去試一試。

大家在家裡煮湯圓的時候,一定要記得是溫水下鍋煮。用大火將湯圓煮開之後,要記得在裡面打一次溫糖水,這樣既能給湯圓裡面的水分降溫,而且還能避免熱脹冷縮的現象把湯圓煮壞哦。

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