椰子營養豐富， 具有極高的經濟價值， 全株各部分都有用途， 椰子可生產不同的產品， 被充分利用於不同行業， 是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環保型資源。 這期的美食教程呢， 健之味美食就準備給大家分享椰子的幾種特色吃法， 喜歡吃椰子的朋友們就趕緊圍觀吧。
做法1：椰子奶凍
準備食材如下：椰子500克， 瓊脂10克， 牛奶100毫升， 元貞糖60克
具體做法如下：椰子汁倒出沉澱一下， 打破椰殼， 用勺挖出椰肉， 將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿， 瓊脂用水泡軟， 在適量水中小火煮溶化瓊脂， 在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿， 拌勻， 不用煮沸， 倒回椰子殼中放涼， 入冰箱冷藏， 二小時後取出即可開吃。
做法2：椰子燉鴿子鮑魚
準備食材如下：椰子1個， 紅棗3粒， 鴿子肉1只， 鮑魚1只， 枸杞7粒， 鹽適量
具體做法如下：椰子劈開， 倒出椰子水， 在椰子裡面放進鴿子肉， 紅棗， 枸杞， 泡發幹鮑魚1只， 倒入椰子水， 8分滿就行了， 椰子包上錫紙， 防止水汽進去， 隔水燉2個小時， 開蓋加點鹽調味就好了。
做法3：椰子燉老母雞
準備食材如下：老母雞半隻， 椰子1個， 鹽適量， 清水適量， 薑2片， 紅棗5個， 枸杞10個
具體做法如下：椰子洗淨， 劈開， 倒扣在碗上把椰子汁倒出， 把椰子肉切成粗條， 老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉， 將老母雞、薑塊一起放入電壓力鍋內， 再加入椰子條， 放入紅棗和枸杞， 添加適量的清水， 然後放到爐子上面， 煲40分鐘， 煲好後， 加入適量的鹽調味即可。
做法4：椰子燉蛋
準備食材如下：椰子1個， 雞蛋三個， 純牛奶一瓶， 白砂糖適量， 椰汁少量
具體做法如下：椰子開蓋， 倒出椰汁， 蛋液加牛奶攪拌均勻， 加入適量糖， 攪勻， 攪拌好的蛋奶液過篩， 保證蒸好的蛋羹滑嫩， 沒有結塊， 椰子蓋上蓋子， 放在碗裡， 放進蒸鍋， 大火蒸20分鐘左右， 看到蛋液凝固就可以了，
做法5：椰子雪花酥
準備食材如下：黃油45克， 棉花糖150克， 椰蓉40克， 椰子粉50克， 綜合堅果120克， 小餅乾140克， 食鹽1克， 奶粉40克
具體做法如下：起鍋把椰蓉放入鍋中， 中小火炒香椰蓉， 變成金黃色即可盛出晾涼備用， 準備一個不粘鍋， 開小火，加入黃油，融化成液體，倒入棉花糖，慢慢的融化成液體，棉花糖融化後，加入椰蓉和椰子粉，反復按壓均勻，表面光滑，看不到顆粒為止，加入堅果，簡單拌勻，關火，再倒入餅乾，拌勻，戴上手套，壓成長方形，冷卻，脫模，比量好大小，最後切塊，奶粉跟椰子粉混合後，撒在表面，就完成了。
好啦，朋友們！火龍果的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種
開小火，加入黃油，融化成液體，倒入棉花糖，慢慢的融化成液體，棉花糖融化後，加入椰蓉和椰子粉，反復按壓均勻，表面光滑，看不到顆粒為止，加入堅果，簡單拌勻，關火，再倒入餅乾，拌勻，戴上手套，壓成長方形，冷卻，脫模，比量好大小，最後切塊，奶粉跟椰子粉混合後，撒在表面，就完成了。
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