秋季,女人多吃此菜气色好,50岁看着也不显老!


秋季正是吃茭白的好時節, 鮮嫩可口的, 每次去逛菜市場都要買上幾根回來吃上一頓, 生吃, 涼拌, 小炒, 味道都不錯, 小時候在老家, 自家的魚塘里就有種茭白,

每次從魚塘里拔出來幾根, 剝掉外皮, 清洗干凈就直接吃, 哈哈, 聽著是不是有點虎, 不過這食材確實是可以生吃的, 小時候在老家, 自家魚塘做得多, 除了當菜, 也用來當玩具玩, 眼下菜市場茭白價格可不便宜呀, 6塊錢一斤, 在蔬菜當中可不算便宜的了。


價格不便宜, 自然有道理的, 茭白營養豐富, 被稱為水中參, 而且茭白中有含有十七種氨基酸, 能夠為人體起到補充作用,

并且能提高人體機能, 延緩人體老化。 所以說這個食材是非常適合女人吃的啦, 秋季, 女人多吃此菜氣色好, 50歲看著也不顯老, 不信可以試試看, 今天小廚給大家帶來的做法尤其簡單, 只要簡單的拌一拌, 幾分鐘就能上桌, 好吃又簡單, 喜歡吃茭白的不要錯過, 女人們更加不要錯過喲。


【涼拌茭白】

食材:茭白, 大蒜, 蠔油, 小米椒, 食用油,

做法,

1、把茭白清洗干凈, 先切成薄片, 再切成絲,

茭白也分公和母的, 選的時候要選母茭白, 比較嫩, 纖維少, 公茭白第一根節比較短, 母茭白第一根節比較長。 下次去買叫白的時候注意觀察一下。


2、 燒一鍋水, 水開之后, 把茭白放入鍋中, 煮開之后, 撈出, 茭白原本就可以生吃的, 所以不用煮太久。 煮開就行了。


3、茭白從鍋撈出之后, 放在水龍頭下面沖一下涼水, 直到茭白全部涼透, 瀝干水分待用。


4、起鍋下漬, 放大蒜, 小米椒煸炒出香味。 再放一勺蠔油翻炒均勻, 加少量水一起煮開做成調味汁。


5、把調味汁倒在茭白的上面, 用筷子拌勻就可以開吃了。 簡簡單單的, 只要幾分鐘的時間, 拌一拌就上桌。


眼秋季, 正是吃茭白的好季節, 而且茭白還是“江南三大名菜”之一, 營養又美味, 中秋節做來吃也很不錯喲,

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