3款超低脂又健康美味的素食減肥家常青菜，讓你吃飽還能輕鬆瘦！

3款超低脂又健康美味的素食減肥家常青菜， 讓你吃飽還能輕鬆瘦！

控制肉和油的攝取是減肥的關鍵， 所以不少女性都會選擇減肥湯、蘋果餐等短期素食減肥法。 吃菜， 這聽起來是再尋常不過的事情了， 但是如果吃得不科學， 不僅不能減肥， 還會對健康產生不利影響。 那麼， 蔬菜怎麼吃才是科學、健康的呢？今天小編和大家推薦3款超低脂又健康美味的素食減肥家常青菜， 讓你吃飽還能輕鬆瘦！一起來看！

清炒油菜

油菜必須先用熱水焯一下， 再一個就是下入油菜後要用大火快炒。 最後出鍋前用水澱粉勾一下芡，

防止炒出的油菜出湯。 準備好所有的食材(油菜洗淨去根蒂備用).把油菜用熱水焯一分鐘撈出控水備用。 蒜切片備用.澱粉加少許水兌成水澱粉備用.炒鍋放入適量花生油燒至六成熱.放入蒜片爆出香.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鐘.加入鹽翻炒均勻入味.倒入水澱粉勾芡.關火滴入少許香油.油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。 孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。 以100克油菜來計算β-胡蘿蔔素， 就可以攝取到一天所需的75%。 β-胡蘿蔔素能強健皮膚與粘膜， 維持免疫功能， 抑制粘膜產生的癌症， 而且與維生素E結合的話， 還能提升抑制癌症的能力。 油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出， 從而減少脂類的吸。 油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間。 油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。 雖然補鋅的途徑很多， 但油脂是人們日常必需的補充物， 所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅；含有多種抗衰老成分：有延緩腦功能衰老的作用。 花生油還具有健脾潤肺， 解積食、驅髒蟲的功效。 延年心腦血管：有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇， 實驗證明， 這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑， 也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。

清炒豆苗

就是豆苗要快炒， 最後放鹽， 很清淡的一道菜， 口感很好很清爽， 味道不錯！洗淨的豆苗準備好， .蔥切絲， 紅椒切絲， 蒜切片， 花椒， 都準備好這些， .熱鍋倒油.油量自己來定， .油熱下花椒， 感覺花椒有點少， 下鍋時又多加了點， .下蔥花， 蒜片， 煸炒， .接著放紅椒絲， 繼續煸炒， .煸炒好彩椒， 放入豆苗， 繼續煸炒， 淋少量水.炒幾分鐘豆苗就變顏色了， 非常好看呢， .大火繼續翻炒， 一定要不停翻炒， 這樣能均勻熟透， .加入鹽， 倒醋， 繼續翻炒， 拌勻馬上出鍋了， .出鍋裝盤子嘮， 豌豆苗和其他的一些蔬菜不同，

豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 有良好的抗菌消炎， 增強新陳代謝功能。 豌豆苗具有“祛除面部黑斑， 令面部有光澤”的功效。 因為豌豆中富含維生素A原， 維生素A原在人體內可以轉化為維生素A， 具有調節皮膚新陳代謝的作用， 潤澤皮膚。 由於是從食用的豌豆苗中直接攝取的維生素A原， 所以不會產生毒副作用。 豌豆苗中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。 能保護視神經， 促進視網膜上的視紫質再生， 可防重度近視， 視網膜剝離， 並可增進視力、保護視力。 尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。 豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素， 有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。 豌豆苗能治療曬黑的肌膚， 使肌膚清爽不油膩。

香菇青菜

焯水的時候青菜和香菇不要焯太久哦， 青菜洗乾淨待用.香菇洗乾淨待用.香菇改刀小星星.起鍋放水， 水開放油， 鹽， 雞粉， 一點料酒， 在放青菜焯水， 焯一分鐘就好了， .青菜撈起裝盤.再放香菇焯水一分鐘撈起待用.再起鍋熱油放剁好的肉沫和火腿炒勻， 在放焯好的香菇一起炒， 放一點水， 鹽雞粉， 生抽， 蠔油， 調好味.最後放一點水澱粉收汁。 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。 延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。 .防癌抗癌香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水準。 香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。.降血壓、降血脂、降膽固醇香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。3款超低脂又健康美味的素食減肥家常青菜，讓你吃飽還能輕鬆瘦！

香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。.降血壓、降血脂、降膽固醇香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。3款超低脂又健康美味的素食減肥家常青菜，讓你吃飽還能輕鬆瘦！