一、腐竹燒香菇
食材：腐竹、香菇、蘿卜、蠔油、老抽、水
做法：
1、腐竹和香菇泡發切寸段， 香菇切片， 胡蘿卜切片配菜改刀
2、熱鍋熱油、放入香菇炒香， 加入泡發好的腐竹和配菜， 翻勻， 倒入適量蠔油和一點老抽， 炒勻
3、加入適量水， 悶燒幾分鐘， 湯汁變濃稠， 就可以出鍋了
二、蠔油草菇
食材：蠔油、草菇、蒜瓣、香蔥;
做法：
1、草菇洗凈， 瀝干水份
2、對半切成兩半;
3、蒜瓣切成碎末;香蔥切成碎末;
4、坐鍋熱油， 爆香蒜末， 入草菇， 小火翻炒
5、中途淋一點水， 炒至草菇偏軟， 淋一點蠔油
6、翻炒均勻入味， 撒上蔥花， 翻炒均勻， 即可起鍋裝盤。
三、豌豆蘿卜炒蝦仁
食材：蝦仁， 胡蘿卜， 青蘿卜， 豌豆， 鹽， 雞精， 淀粉， 白糖， 胡椒粉， 植物油
做法：
1、先將蝦仁洗凈瀝干水分， 加鹽， 白糖， 胡椒粉， 植物油抓勻， 放入冰箱冷藏2個小時。
2、青蘿卜， 胡蘿卜切丁， 豌豆焯水煮熟。
3、起鍋燒油， 燒至五成熱， 下入蝦仁翻炒至變色盛出， 放入蘿卜丁翻炒， 然后再放入豌豆和蝦仁， 加鹽， 雞精和白糖翻炒幾下即可。
四、海帶豆腐湯
食材：
海帶 、豆腐 、鹽 、濃縮雞汁
做法：
1、將豆腐切成5厘米見方的小塊， 海帶結切菱形片
2、鍋中放入500ml清水燒開， 加入一大勺濃縮雞汁， 攪拌均勻
3、將切好的豆腐塊放入湯中
4、大火燒開后轉中火， 將海帶片放入湯中， 3分鐘左右即可出鍋