說到東北菜相信大家都不陌生， 眾所周知， 東北菜雖說不屬于八大菜系， 但是東北菜這幾年卻有悄然走紅的趨勢， 特別是東北的鍋包肉， 就算是外地人也夸贊不已
只不過除了甜酸口的鍋包肉， 東北菜大多重油重鹽重醬， 再加上東北人喜歡吃燉的爛爛的燉菜， 所以東北的家常菜讓人看起來很難勾起食欲， 而在東北菜當中， 東北的農家菜更是讓南方人不能理解
在東北的農村， 每年到了夏天， 有幾道菜是必不可少的， 這幾道菜就是油豆角燉土豆倭瓜， 飽滿新鮮的油豆角， 配上軟爛的土豆倭瓜，
第二道菜就是， 茄子醬， 自家小菜園種的茄子， 再用自家下的東北大醬， 放在鐵鍋當中充分燉煮， 開鍋以后醬香撲鼻， 但是對于南方人來說， 這道菜不僅賣相他們不會吃， 咸度上更是讓他們吃驚， 但是東北人配著米飯， 蘸醬菜能吃好幾大碗
茄子燉土豆也是東北農村人餐桌上經常出現的菜， 跟茄子醬一樣， 當地人喜歡把土豆跟茄子燉的爛爛的， 攪拌在一起拌飯吃， 同樣沒有任何賣相
除了以上幾道菜， 到了冬天， 人們的餐桌上， 酸菜是主角， 東北的冬天漫長寒冷， 農村地區沒辦法保證餐餐都有新鮮的蔬菜， 所以酸菜在餐桌上的出現頻率特別高， 最喜歡的莫過于五花肉血腸汆酸菜
只不過對于以上幾道東北農家菜，