也許店員的微笑
是因為你那句
“給我來一份芝士肉醬焗意面”
本期話題
有什么食物是你嘗試后感覺像發現新大陸？
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肆食菜譜
“Vongole”（蒜油白貝意大利面）
車白（200g）意面：linguine（120g）蒜頭（5瓣）朝天椒（2根）
牛油（10g）檸檬（半個）白葡萄酒（20g）小番茄（適量）
做法:
1.煮一大鍋沸水， 放入10g的鹽以及兩勺橄欖油然后加入意大利面并且時不時攪動一下
Tips:橄欖油是為了防止面條粘連， 而鹽是給意大利面一點底味， 我們大約煮7分鐘左右就可以了出鍋備用了
2.鍋中倒入橄欖油， 用小火爆香蒜頭以及辣椒， 當你聞到香味時就可以放入小番茄一同翻炒
3.然后就再倒入車百以及白葡萄酒
Tips:做個菜也要紅紅火火
4.等酒精揮發只剩下酒香之后 我們倒入少許的水， 并且蓋上蓋子
Tips:誒！但是這個不代表你就沒事做了喔。
5.時刻緊盯鍋里的動靜， 如果有白貝開口就把它夾出來， 這樣煮出來的白貝不會過熟， 才能保持他們的鮮美
6.接著我們把剛剛煮好的意大利面倒入醬汁中， 使其與醬汁充分的交融混合做到你中有我我中有你
7.最后再放入適量的黑胡椒 鹽 牛油 以及檸檬汁調味
8.完成
Tips:你不轉我不轉， 誰來教你做好菜？
“肆食”創造美食新玩法