又到了八月中秋月正圓， 家家戶戶吃月餅的時候了。 對于絕大多數的中國人來說， 作為團圓的象征， 中秋節別的活動可以沒有， 但月餅卻不能不吃， 否則將是極大的遺憾。
月餅最早的記載出現于南宋吳子牧的《夢梁錄》， 而關于月餅的來歷民間則主要來自兩個傳說。
一是朱元璋為了反抗元朝對漢人的統治， 確定要起兵造反。 但因為當時每十戶就有一名蒙古人看管， 為了傳遞消息， 劉伯溫選出數十人散布瘟疫謠言， 然后告訴人們為了祛病必須在中秋夜子時吃月餅。 因此為了避禍， 人們都從店里購買月餅回家，
二便是唐朝時， 某年中秋唐高宗吃著吐蕃商人進獻的月餅， 看著和月亮相似， 便賞給了群臣分享。 從此以后長安城內便在八月十五有了吃胡餅的習慣。 后來到了唐玄宗的時候， 有一次與楊貴妃一起中秋賞月， 唐玄宗表示叫胡餅不好聽， 楊貴妃看著月餅順口說道， 那就月餅如何？從此胡餅也就改稱月餅了。
其實不管月餅的來歷如何， 它現在已經成為了中秋文化不可分割的重要組成部分， 也成為了特色的節令食品。
月餅發展到今天， 已經形成了各自的流派， 民間每年這時候也就月餅該吃咸的還是甜的？該不該切開而爭論不休。
廣式月餅以皮薄餡足， 質地松軟， 口感香甜而聞名， 餡料主要為豆沙、椰蓉、蛋黃， 水果和各種肉餡。 其中最有代表性就是蛋黃蓮蓉月餅。
蘇式月餅， 最大的特點就是酥， 餡料壓得很緊， 餡料主要為豆沙和五仁， 并加有豬油和咸肉為輔料。
滇式月餅以皮酥餡足， 咸甜適口為特色， 主要以云腿月餅和鮮花月餅為代表。
京味月餅則走的是宮廷線路， 做工較為復雜， 餡料主要為各種堅果和冰糖。
不過不論是何種月餅， 最大的特色就是高熱量， 高糖分， 高脂肪， 大家在中秋團員的時候選擇自己可口月餅的同時， 還是不要貪吃為好。
最后還是要問大家一句， 中秋的月餅你喜歡吃咸的還是甜的呢？