說到紅薯， 相信很多人都喜歡吃， 紅薯屬于粗糧， 含有豐富的膳食纖維和維生素， 特別適合老人和小孩子吃， 那么大家吃紅薯一般會怎么吃呢？最常見的就是蒸紅薯了， 說到蒸紅薯， 一般都是先把紅薯清洗干凈， 然后上鍋蒸， 但是這個時候你蒸紅薯是帶皮蒸還是不帶皮蒸呢？
有的人不喜歡吃紅薯皮， 在蒸紅薯前就把皮去掉了， 其實紅薯皮的作用是非常大的， 在蒸紅薯的時候可以保護紅薯內部的營養和水分不會流失， 而且帶皮煮出來的紅薯口感會更好。
而且紅薯皮當中還含有抗癌物質， 只是現在市面上的紅薯很多都被打了農藥，
雖然紅薯的營養價值高又好吃， 但一次不能多吃， 因為紅薯比較難消化， 尤其是老年人， 消化系統減弱， 一次吃太多容易造成胃酸、胃脹等癥狀。