古人夏天都吃什么?元代的“哈根达斯”绿色纯天然,我们还吃不起

夏天就快要過去, 如果不趁這個時候趕緊多吃幾根冰棍, 秋天一過, 寒冷的冬天立刻就迎面而來。 雖然說并非只有夏天才能吃冰淇淋和雪糕, 但相信很多年輕人還是只會在夏天的時候才能把握時機, 吃上幾根冰爽的雪糕。


冰淇淋

冰淇淋這東西, 離開了冰箱就不行, 很容易就化掉, 所以人們總是先買先吃, 要不然就是快速把自己買下的冰淇淋扔進冰箱里, 等到要吃的時候才拿出來。 冰箱雖然可以制冷, 但是必要的元素就是要有電, 電力又是近現代才發現的, 也不知道古代時候的人夏天能不能吃到冰淇淋。


老冰棍

實際上, 古代人不僅夏天能夠吃到冰淇淋, 他們還能喝汽水、吃刨冰、嘗飲料, 反正咱們現在吃到的東西他們是一個都沒落下, 夏日的零食完全不輸給我們現代人。

比如說唐朝就有了老冰棍, 雖然沒有冰箱, 但是古代人有一種叫做“凌陰”的貴族專用儲冰容器啊。 這種容器專門制造給富人們使用, 老百姓們可就沒那么好運能夠享受了。 不過在唐代的時候, 國泰民安, 人口也逐步上升, 人數多了, 自然而然聰明的人也就出現了。


凌陰

有吃貨祖先最先發現了硝石可以用來制冰, 硝石就是造火藥的那個玩意兒, 利用硝石可以搞出一種叫“大小盆結冰”的方法, 用這個原理制出冰塊。 只要用大一點的盆子裝上清水,

小一點的盆子裝上蔗糖水, 蔗糖水凝固之后就可以做出美味可口的糖水冰棍, 也就是我們現在所說的老冰棍。


糖水冰棍

除了冰棍, 唐朝還有一種叫“酥山”的冰品, 這玩意兒不僅看起來好看, 吃起來也好吃。 下面那層是碎冰, 上面澆上熱奶油, 插上花朵等裝飾品, 最后放進冰窖里面冷藏起來, 做出來的東西就叫做酥山, 當時的人十分流行吃這種零食, 因為顏值挺高的。


酥山

宋朝的時候人們開始將水果冰鎮, 純天然綠色無污染的水果放進一個果盤里, 然后加上一大塊冰冰鎮, 這種水果就叫“冰盆浸果”, 比如說南宋時期就有一個劉松年的《十八學士圖》, 里面就有這樣的描繪。


十八學士圖


十八學士圖

元代的時候, 忽必烈搞出一個“哈根達斯”,

因為牛奶在夏天的時候不容易保存, 所以忽必烈就想著能不能把牛奶加入冰塊里面, 這樣可以將牛奶保存的時間延長。 后來忽必烈又加入了果醬等甜口的食物, 發現這樣結合起來, 奶冰十分美味, 這也就形成了最早的冰淇淋原型。


忽必烈


奶冰


忽必烈

不過, 這種“哈根達斯”一般人可吃不起, 畢竟是最早的冰淇淋原型, 那時候也只有身份地位比較高的人才能吃到, 要是我們穿越到那個時候, 還真的吃不起這冰淇淋, 只能感謝后來冰淇淋被馬可波羅傳到國外, 又經過改良傳了回來。

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