农村山里的极品,农村人常称它为“绿帽子”,市场价百元每斤

在我們農村山里, 可以說有數萬計的物種, 每一種可以說都有它特有的功能, 特別是各種野生菌。 隨著經濟水平的提高, 人們對生活的追求也越來越高, 營養豐富的野生菌自然成了搶手貨, 這其中就有一種野生菌, 因為呈現綠色, 所以被人們稱為“綠帽子”, 市場價每斤在百元以上。


被農村人稱為“綠帽子”的這種野生菌也叫做綠豆菌, 學名叫青頭菌。 主要生長在松樹或針葉林中, 絕不單獨生長, 只要找到一個不出一米絕對會找到另外一個。 菌蓋呈現帽子狀, 再加上有一層綠色保護色, 所以在山林中不易被發現。


記得小時候, 到了每年的七八月份, 村里總會有人去到山里撿這個青頭菌, 但是那時候人還是不多, 畢竟過去這玩意兒在農村人眼里不是什么稀罕東西, 也沒有人來收購, 撿一些也就是自己吃, 吃不完的就曬干了做干菜吃。


其實青頭菌營養極為豐富, 含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2以及多種氨基酸, 氣味甘甜, 能瀉肝經之火, 散熱舒氣, 對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等有很好的食療效果, 隨著人們對青頭菌認知度的加深, 市場價也一路上漲, 現在市場上鮮貨普遍在百元每斤以上, 而一些電商每斤的價格賣到了150元。 這樣的優質野生菌, 你們那里有嗎?

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