認識牛排還是從西餐開始， 我們中國人的牛肉料理都是非常軟爛的， 自從發現了牛排這種可生可熟的食物以后， 大家都紛紛去嘗試， 不過新鮮感也很快就過去了， 幾年前西餐牛排還是奢侈的美食， 在如今就已經很普及了， 家家都吃得起牛排， 所以我們對牛排的關注度也逐漸在下降。
但是老外卻從沒有放棄對牛排的研究， 別看他們有時候也一個月才吃一次牛排， 但是卻總是發明各種各樣的牛排做法， 國內最近就引進了一種無火牛排， 聽起來還是很有意思的， 牛排沒有火要怎么烤？老外是有辦法的，
首先第一感覺就是， 比普通牛排要貴， 雖然現在牛排已經是人們可以接受的價格， 但是這種無火的牛排還要更貴一些， 廚師會先給你上一個盤子， 一邊是沙拉， 一邊是薯條， 中間放了一塊像石板一樣的東西， 不過這石板可是千萬不能碰的， 廚師把一塊全生的牛排放在上面以后， 它就會發出滋滋的響聲。
在幾分鐘之內， 廚師不停翻面， 如果你想體驗的話， 也是可以試試的， 沒一會牛排就熟了， 外面烤的焦脆， 但是里面卻是非常嫩的， 過程還是很有意思的， 可以自己嘗試， 也能夠享受到全程的專業“無火”服務的待遇， 不過一千元一頓的牛排，
現在國內這樣的牛排店還不是很多， 不過想來也不會成為一種潮流， 畢竟中國人吃牛排只是吃個新鮮， 而且無火烤出來的牛排很難達到我們想要的熟度， 這樣外面焦脆里面鮮嫩帶血的牛排， 還是更適合老外的吃法， 不過想法還是很不錯的， 只不過味道怎么樣就不清楚了， 你們喜歡這樣的無火牛排嗎？