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肝是人體的重要排毒器官， 但肝臟也是十分容易“生病”的器官， 所以日常的養護很重要。 進入秋天后， 天氣逐漸轉涼， 抵抗力差一點的人， 很容易患上流感， 甲型肝炎等疾病， 這個時候每天吃點茼蒿， 對于肝臟的養護有很好的作用。 茼蒿又名菊花菜、蒿子等， 是一種普通的菜肴， 雖然平時吃的不多， 但是營養豐富， 具有一定的藥用價值。
茼蒿菜中含有多種氨基酸， 對于老人頭暈和食欲不振等有很好的療效。 茼蒿中的揮發性物質，
茼蒿菜中的粗纖維， 可以加強腸胃蠕動， 幫助排便， 降低血液中的膽固醇含量。 茼蒿中富含的維生素、胡蘿卜素等能夠安神補腦， 促進血液循環， 改善睡眠和脫發的問題；另外茼蒿還是一種很好的減肥食物， 能夠幫助身體減少多余脂肪。
茼蒿的吃法有很多， 把茼蒿放在鍋中煮一分鐘， 撈出來后與花生仁涼拌， 再加上少量的鹽和蔥花， 對于降低血壓有很好的作用；茼蒿菜和冰糖一起煮沸， 喝點茼蒿水， 能夠潤肺止咳清肝火。
茼蒿是一種對人體很好的食材，
對心臟也有很好的養護作用，
可惜吃的人并不多，
你喜歡吃茼蒿嗎？清肝火防脫發，
秋天“養肝”就吃它，
現在知道還不晚！