贫困山村第一次摆“海鲜宴”流水席 村民:不如土豆好吃


如今好多農村, 年輕人都選擇外出務工, 雖然一年回不了幾次家, 但對故鄉的眷戀永遠割舍不掉。 近日, 在山西長治武鄉書社村,

全家搬到武鄉縣城的武先生為了給兒子辦十二歲生日, 選擇回村里擺宴席。


以往村里辦宴席, 吃的流水席大多是大燴菜, 但這次他為了讓大家吃好, 專門從百公里的祁縣請來了廚師為村民們獻上了一頓海鮮宴。


蝦、燉肘子、果盤、牛肉……加各種涼菜十二道菜, 外加大燴菜和稀飯, 主食饅頭、棗糕, 豐富可口的飯菜, 看起來比飯店里都香, 這在村里還是頭一次。


生日宴會還沒開始, 三位廚師忙碌的身影很受關注, 他們一個人做蝦, 一個人炒海蚌、一個人做涼菜和拼果盤, 分工明確, 工作嫻熟, 一道道精美、可口的菜肴, 準時在中午十二點的午宴上桌。


雖然海鮮宴在村里還是頭一次, 但好多老人吃不習慣, 特別是海蚌。 有點辣, 又感覺有點怪怪的味道, 不如家常菜好吃, 老人們都喜歡吃本地大燴菜, “第一次吃海鮮, 還不如土豆好吃。 ”一位村民笑著說到。


而從縣城里趕來的嘉賓和孩子們, 卻吃的津津有味, 孩子們都喜歡吃海鮮。


一位廚師介紹, 他們在當地稱呼為跑事業的廚師, 婚喪嫁娶、生日宴、百天宴, 只要雇主有需求,他們臨時組成的團隊就接活,出來一趟每個人每天賺200元。


忙的時候,幾乎一天都不休息。如果是“淡季”,也就休息十來天,雖然辛苦,但比種地收入高。


這些跑事業的廚師,在農村來說,算高收入,也是受尊重的職業。在他們中間,有的廚師曾在飯店打過工,有的廚師曾在企業做過后廚,給別人打工耗費時間長,更辛苦,也不自由,現在以自由廚師的身份接活,感覺掙錢不少,還可以經常和家人呆在一起。

只要雇主有需求,他們臨時組成的團隊就接活,出來一趟每個人每天賺200元。


忙的時候,幾乎一天都不休息。如果是“淡季”,也就休息十來天,雖然辛苦,但比種地收入高。


這些跑事業的廚師,在農村來說,算高收入,也是受尊重的職業。在他們中間,有的廚師曾在飯店打過工,有的廚師曾在企業做過后廚,給別人打工耗費時間長,更辛苦,也不自由,現在以自由廚師的身份接活,感覺掙錢不少,還可以經常和家人呆在一起。

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