去河南，你一定不能错过这几样美食！

去河南， 你一定不能錯過這幾樣美食！

中華文化， 博大精深， 源遠流長， 衍生出的美食更是數不勝數， 接下來， 小編要給大家介紹五湖四海的美食， 感受中華之美。

河南作為我國的人口大省， 除了有著悠久的文化歷史， 留下了豐富的文物古跡， 還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調方法， 共有50余種。 扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色， 蔥椒熗和凹， 獨樹一幟。 其中扒菜更為獨到， 素有"扒菜不勾芡， 湯汁自來黏"的美稱。

一、燴面

燴面是河南漢族特色美食， 有著悠久的歷史。 一碗真正好吃的燴面一定是手工拉出來的，

不能抻不能搟， 更不能用機器碾。 一條不到兩指只有二十公分長的燴面條看似簡單， 卻傾注了一代又一代燴面師傅的精神與智慧， 是經驗與實踐的沉淀。 就這么一碗卻集合了葷、素、湯、菜、飯， 以味道鮮美， 經濟實惠， 享譽中原， 遍及全國。 燴面芝士一個統稱， 細分下去還有羊肉燴面， 牛肉燴面， 三鮮燴面， 五鮮燴面等等。

二、籠灌湯包

開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。 別看它個子小小， 卻已經是上百年的“老古董”了， 現有國營第一樓包子鋪經營， 是著名風味面點。 小籠灌湯包皮薄餡大， 灌湯流油， 成品出籠后提起來像燈籠， 放下去像菊花， 小巧玲玲， 十分可人。

三、胡辣湯

對于胡辣湯的歷史， 說法較多。

因為其主料胡椒自唐代才傳入中國， 故盡管民間有胡辣湯創于周代和曹魏的傳說， 其產生的上限不應早于唐。 胡辣湯， 又名糊辣湯， 是中國北方早餐中常見的湯類食品。 胡辣湯是吧當地人早餐時必點， 如果你是第一次吃可能會不習慣它的味道， 別看碗是一碗湯， 里面的內容可豐富著呢！里面加入面筋、粉條、蔥花、肉、豆腐皮等。 由三十余種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。 是河南人都喜愛和知曉的小吃之一。

四、雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是是河南信陽地區漢族傳統名點， 屬于豫菜小吃。 深受中州居民喜愛。 這道小吃可是小編最喜歡的一道小吃， 雖然不是河南人， 但是這道美食算是深刻的印在了我的記憶力；餅皮酥脆蛋鮮香，

口感真的是絕了， 傳統做發就是將面餅加雞蛋攤熟了， 抹上甜面醬， 卷上生菜， 有時也卷土豆絲。 后來出現了改良的， 是把雞蛋灌到餅中， 餅是酥酥脆脆的。 不要看它只是一張餅加了點料， 它的國服效果可是杠杠的！

五、濮陽粉皮

粉皮是用淀粉制成的傳統食品， 適宜于農戶家庭制作， 工具也很簡單， 粉皮易做又經濟， 可口又不膩， 男女老少皆宜。 粉皮， 凝聚了風土人情， 也蘊藏著厚重飲食文化， 親朋好友來了， 捎上一些粉皮作禮品， 一來二去， 鄉情親情盡顯其中。 口感Q彈順滑， 入口會會有些許冰涼的感覺。 在河南吃夜宵時必點的一道涼菜。