2018年9月14日， 河南洛陽， 澗西區西鄰的郊區田地里， 農戶正在捋紅薯桿兒， 到城里去賣。
紅薯桿兒， 這都是兒時的記憶， 十多年前在農村， 家里經濟困難時， 就到田地里， 捋紅薯桿兒。
捋一些紅薯桿兒， 紅薯葉， 尤其是比較嫩的。
多年過去了， 現在農村人很多也不稀罕了， 但城里人喜歡吃稀奇。 郊區的農民就捋一些， 到城里的街頭去賣， 一塊錢二塊錢就買一把。
把紅薯桿洗干凈， 把葉子也去掉（葉子也可以烹炒）， 剩余的就可以做菜了。
清炒一下， 加油， 加大蒜， 加調料， 或者加肉煸炒， 就成了香辣爽口的下飯菜了。 有人還說，