隨騰訊企鵝號報道團來觀戰世界杯不覺已經十幾天了, 賽事接近尾聲, 離回家的日子已經不遠了。 此次來俄, 一直停留在莫斯科, 隨團也好, 自己也好, 街頭也好, 高檔餐廳也好, 可以算是好對莫斯科的美食進行了一次非常深度接觸, 是時候要總結一下此次俄羅斯之旅的美食經歷了。
無論走到哪兒, 對于美食, 我總是有一個宗旨, 經典的地方品嘗經典, 而隨意的時候, 就要盡量嘗嘗沒見過的新鮮玩意。 在莫斯科的十幾天中, 俄羅斯的獨特小吃著實品嘗了不少。 用葡萄葉子卷肉和米飯的肉卷, 一個人吃不了一串的烤肉,
尋味一個城市, 經典的餐廳當然也是必須要打卡的, 十幾天的時間, 品味過的地方實在不少, 連當地的意餐、日料都考察過了, 甚至還吃到了重慶火鍋, 不過記憶最最深刻的有三家, 普希金咖啡館、白兔餐廳和圖蘭朵餐廳。 好的餐廳都是有特點的, 也就是說各有絕活, 總有能讓人記憶深刻的地方, 像國內的一些老字號, 吃烤鴨自然會想起全聚德, 吃生煎包自然會想起大壺春, 吃醉蟹也會想起扁擔姐,
普希金咖啡館是我最喜歡的一家, 它讓我了解到了俄餐的正確打開方式, 非常俄式, 也非常好吃。 之前在朋友圈也看到很多小伙伴在吐槽對俄餐的不適應, 那她實在應該來這里體驗一次。
尤其那款華麗的烤鱖魚, 魚肉極嫩極鮮, 中間還釀著蟹肉泥, 讓我深切地感受到美食帶來的快樂在頭頂跳動。
而最后的蜂蜜蛋糕, 也一掃我在國內時對它的誤解, 香軟滑膩, 酸甜適口。
這是一家了解俄餐最高水準的餐廳, 也是我認為此次世界杯之旅最好, 俄餐的風格鮮明, 而美味又達到了極致。
米其林三星的白兔餐廳, 絕對是鼎鼎大名的, 在最近公布的2018世界best50當中排到了第15位,
餐廳的環境沒的說, 樓頂的落地大玻璃, 可以俯視外交家公寓、阿爾巴特街和莫斯科河, 全莫斯科最美的景點都能盡收眼底。
菜品沒的說, 首先來說擺盤漂亮, 堪比大董的意境菜, 而菜品本身的味道更沒的說, 食材都是最新鮮的, 烹飪也是非常得法的, 那么厚的牛排烤的如此軟嫩, 汁水橫流, 帝王蟹腿與沙拉汁之間的搭配絕妙, 都可我所吃過的最美味的食物媲美。
東京的米其林餐廳北福
但有一點我必須要說, 我是在俄羅斯尋味, 所有的標準都堪稱絕頂, 是意餐?是法餐?獨獨沒有俄餐的風味, 太國際化了,
圖蘭朵餐廳帶給我的印象是華美, 繁復的巴洛克式裝修風格, 古樸的壁畫、大理石的精美雕刻, 閃爍著不同顏色光芒的水晶大吊燈, 進門之后, 就仿佛進入了19世紀的宮廷, 自以為誤入了某個皇家博物館, 環境美的不自覺地去瘋狂拍照。 但這里的菜品就相對一般了, 談不上不好, 但比上面兩家餐廳大概差了兩個等級, 只有那個冰激凌甜品至今還記得。 說他們家主要是吃環境, 一點也不為過,
總之, 這三家餐廳的特色還是最鮮明的, 俄餐的最佳打開方式、米其林的西餐標準、環境最華美的餐廳, 作為我來說, 我最青睞的是普希金咖啡館, 但這里畢竟是俄羅斯, 即便白兔餐廳在什么樣的榜單上有多么高的名次, 在我心目中也只能位列第二。
世界杯企鵝號報道團楊原于莫斯科報道