魷魚是兒子非常喜歡吃的食材， 但是老公的膽固醇有點高， 所以平時不敢多吃， 但其實魷魚是種高蛋白、低脂肪、高營養的食材， 它富含人體必需的多種氨基酸， 且必需氨基酸組成接近全蛋白， 其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。 魷魚富含鈣、磷、鐵等微量元素， 能促進骨骼發育和造血功能， 還具有滋陰養胃、補虛潤膚的作用， 我們適量吃點是有益身體健康的。
每次炒魷魚的時候， 我盡量選擇些合適的配料一起炒。 就如同今天的“洋蔥爆魷魚”， 洋蔥被稱為“菜中皇后”， 富含多種蛋白質、纖維、胡蘿卜素、維生素等，
【洋蔥爆魷魚】 原料： 魷魚 1個 洋蔥 1個 紅蘿卜 半根 蒜1根 水淀粉 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 放入魷魚進去焯水；
3. 魷魚微微打卷后即可撈出；
4. 熱鍋涼油， 放入洋蔥進去爆香；
5. 洋蔥香味出來后加入胡蘿卜進去翻炒；
6. 翻炒兩下后加入魷魚進去炒；
7. 翻炒兩下后加入鹽調味；
8. 加入點水淀粉勾芡；
9. 最后放入青蒜進去翻炒變色即可；
小貼士：1. 魷魚要先撕去表面的粘膜， 再在上面打上花刀； 2. 炒魷魚時要先焯一下水，