國慶長假， 看著報道這個景區人山人海， 好擁擠， 就怕人多了， 還在家舒服， 偶爾出去逛逛， 多數時候和家人聚聚或者宅在家里休息。 今晚有家人聚餐， 所以中午的菜相對簡單， 以家常菜、快炒菜， 清淡偏素的為主， 看看我家的午餐， 四道家常菜， 醬肉末蒸茄子、紅椒西芹爆豬心、香菇炒千葉豆腐和剁椒炒綠豆芽， 成本不足20元， 經濟又實惠。
【醬肉末蒸茄子】 原料： 長條茄子 肉末 沙茶醬 制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒； 3.肉末變色后加入蒜末進去翻炒； 4. 加入料酒和生抽翻炒均勻； 5. 加入沙茶醬進去翻炒； 6.加入鹽調味； 7. 茄子擺放在盤中，
【紅椒西芹爆豬心】 原料： 豬心 西芹 紅椒 制作：1. 準備好原材料； 2. 豬心加入鹽、淀粉、料酒、生抽和姜絲等調味料， 拌均勻腌制一下； 3. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油； 4. 將西芹放入水中焯燙變色后撈出； 5. 燒熱鍋， 放入少許油， 放入豬心片進去翻炒； 6. 變色后加入西芹絲進去翻炒； 7. 加入紅椒絲進去翻炒； 8.加入鹽調味， 翻炒均勻即可。
【香菇炒千葉豆腐】 原料： 香菇 千葉豆腐 制作: 1. 準備好原材料； 2.燒熱鍋放入少許油， 將香菇片入鍋進去翻炒； 3. 翻炒幾下后加入千葉豆腐片進去翻炒； 4. 加入生抽翻炒上色； 5. 加入適量的水煮上一分鐘； 6. 加入蠔油繼續煮； 7. 加入鹽調味翻炒均勻后大火收汁； 8. 盛入盤中，
【剁椒炒綠豆芽】 原料： 綠豆芽 剁椒 蒜末 制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將蒜末放入鍋中爆香； 2. 爆香后加入綠豆芽進去翻炒；3. 翻炒幾下后加入剁椒進去翻炒； 4.再加入鹽調味， 翻炒均勻即可。