一直就很喜歡吃豆制品， 家里總是換著花樣端上餐桌， 但最近卻迷上了千葉豆腐， 這種看著與普通豆腐沒有兩樣的千葉豆腐， 口感比起豆腐來更有的Q勁和爽脆， 且它具有超強的湯汁吸收能力， 再與其它配菜一起燉煮時非常容易入味， 且它更定型不易碎， 吃起來也更有嚼勁， 雖說這千葉豆腐是素食， 但做好了吃起來還蠻又肉味的。
千頁豆腐的做法多種多樣， 它既可單獨成菜， 又可與其它食材一起搭配烹飪， 都很不錯。 今天就加入香菇一起炒， 香菇素有“山珍”之譽， 營養風味， 味道鮮美， 吃起來肉肉的感覺也很招人喜歡，
【香菇炒千葉豆腐】 原料： 香菇 1盤 千葉豆腐 1塊 生抽 1勺 蠔油 2勺 小蔥 1根 油鹽 適量 制作: 1. 準備好原材料；
2. 熱鍋涼油， 放入香菇片進去翻炒；
3. 翻炒幾下后加入千葉豆腐片進去翻炒；
4. 加入適量的生抽翻炒上色；
5. 再加入少許水煮上一分鐘；
6. 加入適量的蠔油繼續煮；
7. 加入鹽調味， 翻炒均勻后大火收汁即可；
小貼士：1. 先煸炒香菇， 激發其鮮味， 再加入千葉豆腐塊一起炒； 2. 加入少許水燉煮一分鐘， 加入生抽翻炒上色， 蠔油增鮮。