很多人覺得自己做蛋糕好復雜好累， 又擔心自己做不成功。 今天小編就和大家分享一款非常簡單的水果蛋糕， 烘焙新手花幾分鐘看完也能一次成功做出來， 吃過這款蛋糕后， 相信你再也不想去外面買了， 不但價格貴了， 添加劑還多， 水果蛋糕里面的水果還很多是特價處理品的， 是不是聽著都覺得很擔心健康問題呢？是的， 所以， 還是自己動手在家做吧， 跟著我的方子， 一步步學起來， 保證你看我信心大增， 讓你從此喜歡上烘焙了。
今天的這款水果蛋糕中我加入了無花果。 無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。
今天的這款蛋糕我用的是金龍魚蛋糕用小麥粉， 讓這款蛋糕吃起來口感細膩， 而且面糊也很蓬松， 烤好的蛋糕色澤感也強， 非常的有食欲， 的確是很好的下午茶甜品了。 趕緊學會吧。
【豆沙無花果磅蛋糕】
材料：黃油270克 糖粉200克 金龍魚蛋糕用小麥粉270克 蛋液240克 泡打粉4克 豆沙250克 無花果3-5粒
烘焙模具：學廚磅蛋糕模2個
烘焙時間:175度40分鐘
做法：
1、黃油軟化加入糖粉打發， 打到變白的狀態即可
2、然后分成加入蛋液， 打到完全吸收狀態才可以繼續加蛋液
3、然后繼續打到羽毛狀樣子就好
4、接著篩入低筋面粉和泡打粉
5、攪拌到無干粉狀態就好、接著加入紅豆沙，
6、稍微攪拌即可， 不要過度哈
7、然后裝入裱花袋， 先擠入磅蛋糕模具中部位的面糊， 然后擺上切片的無花果
8、接著再次擠入面糊， 呈現中間低2端高的狀態
9、放入烤箱烤熟為止， 中途可以打開快速用小刀在面糊中間割一刀
這款水果蛋糕冷卻后用保鮮膜包起來， 放冰箱1天以上后食用更有風味， 更好吃， 試試吧