世界各地都有著自己獨特的飲食文化， 今天就來給大家講講非洲的飲食文化吧。 非洲一直是個物產富饒的地方， 食材可以說是隨處可見。 但是非洲人好像并沒有利用好這些自然的恩饋， 所以常常會發生食物匱乏的事情。 雖然非洲的食物較為匱乏， 但是非洲人還是很講究“吃”。 不喜歡吃的東西絕對不碰， 只吃自己愛吃的。 就比如豬蹄、雞爪這些食材， 非洲人就不愛去吃。
所以像豬蹄雞爪這類多骨食材， 在非洲那邊的價格是很便宜的。 但即使很便宜， 去吃它的非洲人也非常少。 要知道豬蹄和雞爪在國內是很受歡迎的，
而且非洲人的烹飪豬蹄的方法很單一， 基本就是烤和煮了。 非洲人制作豬蹄就是直接放在火上烤， 豬蹄這種食材這樣烤根本不行。 外面烤焦了， 里面的骨頭都不一定會熟。 而且一點都不入味， 也難怪非洲人不喜歡吃豬蹄這種食物了。 其實我們也有烤豬蹄這種做法， 不過我們的做法就聰明多了。 我們的烤豬蹄要先把豬蹄鹵一下再烤， 這樣就能保證烤熟了， 而且能很好的入味。 不過非洲那邊可沒有鹵這種概念。
除了烤非洲還有一種就是煮豬蹄了， 就是圖片上這種煮豬蹄， 這種煮豬蹄根本算不上好吃。 久而久之， 在非洲大家都不愛吃豬蹄了。 而且把豬蹄看做是下等食物， 因為豬蹄在非洲特別廉價。 就有非洲網友看見我們這么愛吃豬蹄， 就說：這種食物我是不會吃的， 在我們這連窮人都不會吃它。 從圖片上這位小哥的表情中， 我們也不難看出豬蹄在非洲有多不受待見了吧。
其實這位非洲網友對豬蹄的印象還停留非洲的這種烹飪方法上， 只要他試過中國的各種豬蹄， 他一定會改變看法的。 就比如中國的烤豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等， 絕對能讓非洲人也愛上豬蹄。 先前就有一個很好的例子， 一位根本不愛吃雞爪的非洲人。