大家都知道， 日本在地圖上看是一座狹長的島， 四周環海， 所以日本的海鮮非常豐富。 前段時間， 和朋友去日本旅游， 就體驗了一把日本海鮮大餐。 在日本的海鮮市場， 金槍魚、三文魚、龍蝦、海參、鮑魚、帝王蟹等等隨處可見， 但是價格卻都不菲。
但是， 既然來了， 就不管那么多了， 我們還是挑選了幾樣海鮮嘗了嘗。 不過， 今天要著重給大家介紹的是一種長相非常奇怪， 全身是刺的家伙， 那就是海膽。 雖然長相奇丑， 但是據說味道很不錯， 于是我們就買了三只， 你猜花了多少錢？300塊人民幣， 核算下來， 一只海膽大概100元，
首先強調一下， 海膽是生吃的， 生吃的才是最鮮的。 我們先把它們放在清水里洗干凈， 然后慢慢地把刺一點點剪掉， 最后變成了橢圓形。 然后再從頂端開個口， 順著口把外殼一圈圈地剪掉， 最后剩下的就是精華， 也就是我們要吃， 一坨黃黃的東西。
在黃色的東西旁邊其實還有很多半透明的肉， 這些是海膽的內臟， 是不能吃的， 一定要用清水清理干凈， 要不然會影響整體的味道。 所有的臟東西都清理干凈以后就可以吃了， 當然還是需要加配料的， 醬油就可以了， 不需要加其他的， 要吃的就是這股子新鮮勁。
吃了一口以后就無法自拔了， 真的是太新鮮了， 還想吃第二口、第三口， 但是這海膽屬實太貴，