要說到火鍋,
對于去成都的人來說那是必吃的。
火鍋作為川菜里面最有代表特色的美食,
不管是游客還是本地居民都是對其贊不絕口,
并且也是不經掩飾的口口相傳。
其品種也是千差萬別,
紅鍋、鴛鴦鍋、九宮格、八仙鍋、雙層鍋……有兔火鍋、魚火鍋、雞火鍋、牛排火鍋、肥腸雞火鍋、龜兔火鍋……。
俗話說,
沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的,
如果有,
那就來兩頓火鍋!可想而知火鍋在大家心目中的分量舉足輕重了。
不過要說到牛排火鍋,
那么就必想起成都首家牛排火鍋,
名叫愛妻牛排火鍋。
在介紹愛妻牛排火鍋時,
首先要說說這個名字的來源,
初聽這個名字就有種虐狗的意思。
2008年的時候糖糖(老板娘)的老公帶她在青白江吃了一次牛排火鍋后糖糖就對那個味道忘不了了,
幾乎每個星期都要開車去吃。
糖糖說:“如果每個星期都能吃一次牛排火鍋那生活就完美啦!”后來老板娘懷孕了,
什么都吃不下就只想吃青白江的牛排火鍋,
老公心疼老婆,
干脆拜了那家牛排火鍋的大師為師傳授廚藝,
又根據糖糖的口味進行了調整,
在藝校里這樣一個可謂大隱隱于市的地方給老婆開了個店,
賣她最喜歡吃的牛排火鍋,
不為掙錢,
就為了老婆不用舟車勞頓隨時能吃到她想的那口火鍋。
就這樣,
愛妻牛排火鍋誕生了。
還記得當時我們去的時間,
找了好久根本找不到位置,
在旁邊問了很多人也不知道具體位置,
后面打電話才知道愛妻牛排火鍋是從川音正門對面的C區大門進去的,
也就是這家火鍋店開在學校里。
后來在平房的墻壁上看到寫著的店名和營業時間,
實在有點讓人難以想象,
這竟然是家火鍋店,
無招牌、無裝修,
無廣告,
僅僅憑借真材實料和好味道,
成大眾點評2018成都必吃餐廳,
另外這里還需要提前預約,
不然就不用想了,
完全吃不到的。
當時忘記預約被告訴沒有座位了,
我們就被帶到了愛妻牛排火鍋的新店,
也就在學校外面的一條街上,
離老店非常之近。
如果老店沒有位置,
可選擇前往新店。
牛排火鍋,
自然少不了牛排。
他們家都是定點到屠宰場,
每天凌晨拉貨回來,
選用上好牦牛肉,
用大鍋慢慢熬煮牛排直至軟糯。
并且根據顧客到店時間提前煨煮,
搭配原湯碟子,
特別有種大口吃肉的感覺。
除了牛排,
這里還有火鍋必備的各種菜品,
比如毛肚、小香腸、牛筋,
芍粉等,
都是用土碗盛菜的。
另外還需要推薦他們家的紅糖鍋盔,
外觀金黃的,
吃起來外脆里軟,
香甜解辣,
我強烈推薦下,
如果你去記得點哦。