秋燥可不是說著玩的。
這幾天早上醒來， 第一個想法就是想要伸著手說“水、水、水”， 晨起后嗓子干痛已經變成秋季日常。
秋天氣壓升高， 天氣轉涼， 雨水變得稀少， 空氣干燥度加大。 我們難免會感覺到口舌干燥， 鼻子干燥， 皮膚干燥……各種干燥。
這時愛漂亮的小仙女就要注意要使用補水保濕的護膚品， 給自己的皮膚喝足水。
那么愛養生的小可愛就要學會煲一些清甜滋潤的靚湯， 來給身體補補水！
木瓜銀耳湯就是特別適合這個季節喝的湯。
木瓜汁水豐多， 吃起來甜美可口， 并且含有豐富的木瓜酶， 維生家C、維生素B及鈣、磷及礦物質，
銀耳則是養生甜湯里元老級人物了。 有潤肺、生津之功效。 熬煮出膠后， 湯汁濃稠， 在干燥的秋日里喝起來很是潤喉。
這二者結合在一起， 強強聯合喝了想不潤都難~
你要準備：
銀耳一朵、大冰糖一小塊（這個看個人口味， 我這個大概是15克已經是很甜的了）、紅棗5顆、木瓜半個。
—step1—
銀耳放入溫水中泡2個小時， 泡發即可。 也可以提前一晚放冰箱泡發一夜， 泡的時候我建議蒙上保鮮膜， 這樣避免臟東西落入碗中， 污染到銀耳。
但不建議直接用熱水泡銀耳， 那樣會影響口感。
—step2—
紅棗洗干凈， 冰糖也準備好。
找一個燉盅，
在燉盅里加上清水， 然后把燉盅放到一個湯鍋里， 底下墊一個架子， 倒入半鍋水。
把湯鍋放到爐灶上， 先給燉盅蓋上蓋子（我的蓋子找不到了， 我就用了一個盤子， 剛剛好哈哈哈哈）然后再蓋上鍋蓋。
中小火燉煮兩小時。
這樣隔水燉有兩個好處：
1.密封性較好， 能保留住食材原味， 香氣不易揮發。
2.受熱均勻， 利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉， 熱力均勻平衡， 不焦不糊， 盅內的食材營養不容易被破壞。
但也有一種說法是， 銀耳直接放在大鍋里讓它翻騰燉， 這樣省時間。 但我個人覺得還是隔水燉的味道好， 這個看大家自己喜愛，
—step3—
兩小時時間一到， 就可以看到， 湯色黃亮粘稠有厚度， 銀耳吸水膨脹。
這時候就可以放木瓜了。 木瓜一半切開， 削皮。 （嗯……每一次切開木瓜都會起一身雞皮疙瘩）
閉著眼睛挖籽， 切成小塊。 放入燉盅中， 再燜10分鐘。
這個木瓜銀耳湯就燉好了。
喝一口潤潤嗓子， 感覺舒服多了！木瓜在銀耳湯里浸潤更加柔軟多汁。
溫熱的時候喝是一碗養生甜湯， 放冰箱里冷藏一下， 又是一道冰冰涼的甜品， 怎么喝都舒服！（不過入了秋還是不建議涼著喝了~）
喜歡今天的木瓜銀耳湯嗎？
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