一、金針菇拌秋葵
食材：金針菇250g、秋葵100g、蒜1匙、朝天椒2只、開水5匙、蔥1匙、花生油2匙、香醋1小匙、醬油2大匙、雞粉1小匙糖1小匙
做法
1、各材料切好， 所有調味料混放一碗內
2、沸水焯熟金針菇， 撈出待用
3、沸水焯熟秋葵， 撈出待用
4、熱鍋， 下花生油， 爆香蒜頭與小辣椒
5、把蒜辣油混在調味料內， 放進蔥花、開水
6、盛好金針菇、秋葵， 把調料拌入即可食用。
二、涼拌麻辣脆藕
食材：蓮藕1節（約280克）、香菇素耗油25克、金蘭油膏4克、醋5克、生抽5克、干紅辣椒3個、花椒若干、食用油少許
做法：
1、蓮藕洗凈去皮備用， 干紅辣椒、花椒備用。
2、蓮藕切成條狀洗凈備用。
3、鍋中加水， 水開后放入藕條淖水3-5分鐘。
4、撈出后立即過晾， 并瀝干水分。
5、備好香菇素耗油、金蘭油膏主要調料。
6、耗油、油膏、生抽、醋調勻成料汁。
7－8、將步驟6的料汁倒入藕條中拌勻。
9、鍋中加入食用油， 爆香花椒、干辣椒。
10、趁熱將油澆到藕條中拌勻即可。
三、番茄炒冬瓜
食材：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根
做法：
1.將冬瓜去皮后切成薄片洗凈， 西紅柿切成小塊， 小蔥切碎
2.鍋中放色拉油燒熱， 將冬瓜片倒入熱鍋中， 翻炒幾下
3.放入西紅柿塊， 再加適量清水煮一會兒
4.放入一勺鹽和一勺雞精， 翻炒均勻
5.最后撒上蔥花即可出鍋裝盤
四、咸蛋黃焗四季豆
食材： 咸蛋黃4枚、黃油、高湯、鹽、糖、雞精；
做法
1.四季豆擇去頭尾以及兩邊的筋， 洗凈后切成半公分左右的小丁，
2.燒水， 沸騰后加入適量食鹽、幾滴橄欖油。 將四季豆丁倒入水中， 斷生后撈起， 過涼開水。 另起鍋熱黃油， 融化后倒入全部咸蛋黃， 迅速翻炒呈油酥狀。 在蛋黃中倒入少量高湯， 炒勻。
3.在咸蛋黃倒入四季豆丁， 翻炒至每粒四季豆都裹上咸蛋黃， 加入適量的糖、鹽、雞精調味