尋氏肌蛤是一種小貝殼， 是廣東潮汕地區的特產。 這種貝類殼很薄， 當地人稱它們為薄殼， 薄殼肉大約一厘米長， 也因此薄殼肉被稱作薄殼米。 薄殼生長在海底的泥里， 靠一種絲連在一起。 薄殼絲曾經困擾了很多喜歡吃薄殼的人， 薄殼絲不好脫， 打撈難度大， 在當地很少有人靠它賺錢。 （來自：農廣天地制作組）
1999年弟弟對哥哥林群壯說， 市場上賣薄殼的人為給薄殼脫絲很少休息， 林群壯家有給薄殼脫絲的手藝， 這讓他看到了商機。 他辭掉工作回到家專門給賣薄殼的人脫絲。 到第二年， 林群壯每天都能加工5、6千斤薄殼，
隨著業務量的增加， 林群壯改變了策略， 每年的7、8月份， 他都會去碼頭收購薄殼， 脫掉絲后再賣給經銷商。 2000年， 不到30歲的林群壯借助脫絲工藝成了碼頭上大型的進貨客戶。 因為他埋頭苦干、腳踏實地， 而且批發薄殼的量比較大， 得到了同樣是收購薄殼的一位比他小9歲的姑娘的注意。 （來自：農廣天地制作組）
林群壯29歲那年， 這段因薄殼而起的姻緣修成正果。 可婚后沒多久就遇到了棘手的問題， 越來越多的人從事脫絲。 林群壯決定， 開創新路子， 對薄殼進行深加工， 只賣薄殼肉。 還是傳統的老路子， 用大鍋加陰陽火就讓薄殼和薄殼肉分離開來。
薄殼米可以即食， 也可以送禮。 很快變成了當地的一道美食， 銷量大增。 脫掉的殼作為下腳料來養殖雞， 養殖成本大大降低。 吃薄殼米長大的雞產的蛋品質好。 林群壯養殖的7萬多只雞， 靠雞和雞蛋， 一年收入近700萬元。 （來自：農廣天地制作組）
2009年， 林群壯在當地開了一家以薄殼為主題的餐廳。 他覺得薄殼不能局限在當地， 應該走出去。 他想到了舉辦薄殼美食節。 研究了整整一個星期， 先后開發了10多種跟薄殼有關的菜品， 潮汕當地的牛肉丸相當出名， 林群壯按照牛肉丸的做法做成雞肉丸。 可他不知道他在啃一塊硬骨頭。 （來自：農廣天地制作組）
雞肉的肉質不夠彈性， 抱不成團，
品嘗完雞肉丸后， 林群壯還邀請游客觀看薄殼捕撈過程， 美食節舉辦的非常成功， 很多游客成了林群壯的客戶。 從2009年到現在已經舉辦了9界薄殼美食節， 成了汕頭美食的一張名片。 很多國內外游客都慕名而來， 在美食節的影響下， 林群壯的各種薄殼產品銷量大增， 年收入2000多萬。 （來自：農廣天地制作組）
在林群壯的帶動下， 薄殼的知名度越來越高， 當地從事薄殼產業的人也越來越多。