說道中國的美食, 真的是豐富多彩, 如果非得挑選一種的話, 我認為排行第一的是火鍋, 因為據統計, 好像愛吃火鍋的人似乎比較多一點。 但是說到吃火鍋, 很多人都會選擇去成都或者重慶去嘗一嘗, 因為那邊的火鍋才叫正宗。 可是, 去那邊千萬別點這種菜, 會被笑話的。
曾有一朋友去成都吃火鍋, 心想著, 自己最愛吃的就是火鍋了, 再加上還喜歡吃辣, 因此成都那邊的美味簡直合他胃口。 卻沒想到, 去了的第一天就給我打電話哭訴, 說好多東西那邊幾乎都沒有。 這是什么情況, 莫非火鍋之都的食材還沒有我們這多?
仔細一聽才知道, 原來朋友只喜歡吃素, 但是在成都, 幾乎都是食肉者。 朋友最喜歡吃的火鍋食材無非就是豆腐, 腐竹, 粉條, 面筋, 加上一些魚丸蟹棒等, 可是這些東西在那邊幾乎找不見, 或者幾乎沒人點, 這究竟是為什么呢?
我看完成都攻略才發現, 在成都, 涮火鍋必備的食材, 毛肚, 鴨血, 鴨腸, 黃喉, 雞爪, 雞翅等。 說到這些食物, 有些我知道, 但是例如黃喉, 再去成都吃火鍋之前, 我都不知道什么是黃喉, 一問朋友才知道, 原來黃喉竟然是豬、牛等家畜的大血管, 也就是主動脈等。 就連骨肉相連等食物, 我一直以為只能燒烤, 卻沒想到成都也是涮火鍋的, 這樣想, 難怪朋友會被嘲笑, 說沒有口福不會享受。
不過說到火鍋,