佛山人最喜愛的早餐

廣東是美食之都, 佛山的早餐很好的詮釋了這個名字, 佛山, 美食之城, 美食菜式各式各樣, 種類繁多, 身在佛山真的是有口福啊!佛山的早餐一般叫“飲早茶”這是一種比較休閒的吃早餐方式, 並非只是喝茶那麼簡單, 桌上一般會擺放著一籠籠一碟碟美味可口, 色香味俱全的點心。 最喜愛的早餐, 一般是腸粉, 腸粉分兩種, 石磨腸粉和布拉腸, 一般在酒店茶樓裡吃到的都是布拉腸粉。

石磨腸粉, 是一種採用傳統石磨製作米漿, 製作而成的腸粉。 石磨的獨特設計讓磨出來的米漿特別細膩, 老廣記師傅在米漿中加入豬肉、蝦、牛肉等等配料,

再利用腸粉機快速蒸熟, 最後加上特製的的醬汁。 口感嫩、滑、鮮, 是佛山最流行的早餐之一。 布拉腸粉起是源于廣東西關地區的特色美食, 主要食材是粘米粉、蝦米, 出品時白如雪, 薄如紙, 油光閃亮, 香滑可口。

兩種腸粉相比之下, 牆牆個人還是比較喜歡石磨腸粉, 那種口感, 是布拉腸做不出來的!

佛山人早餐必點還有鳳爪(雞爪, 醬油味的、藥材味的、還有最普遍的醬爆)、幹蒸、蒸餃...


Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示