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湖北莲藕季的美食,给自己做一份莲蓬扣肉贴一份秋膘

多少年前一部火了大江南北的暑期電視劇, 讓我們深深記得了大明湖畔的夏雨荷, 而似乎也因為它, 我們總覺得夏天, 雨水, 荷花應是緊緊連在一起才對的。 果然, 高溫的夏天, 開的最為燦爛的花朵就是荷花了, 就算陰雨綿綿, 荷花也不減它的姿色。 想必“夏雨荷”一定很美了。


仙女渠的荷花

走, 今天就跟著婷姐一起去看看夏, 雨, 荷!先做一個小工具, 一把鐮刀, 一根木棍子, 用膠布粘起來, 加長鐮刀用, 萬一荷花太遠摘不到, 還可以勾一下。 荷塘里滿滿的都是荷花, 其實每次看到都想摘, 但又有點舍不得, 覺得荷花的花瓣,

被風打落在水里也很美。 今天要用蓮子做一道夏天的美味, 所以順手摘了兩朵荷花。


我與包包一起出去摘蓮蓬

摘好荷花和蓮子。 包包, 我們回家啦!回家給你燉肉肉吃。


五花肉切薄片

帶皮五花肉切薄片, 然后用生抽和耗油調味, 加點老抽調色, 其實我是不想用老抽的, 但是老媽總說我做的菜“白是啦卡”(方言)的, 沒點顏色, 所以就加一點咯!別忘了來點姜片, 可以去腥。


腌制五花肉

把切好的五花肉抓勻, 腌制一下。 腌肉的時候我們要處理蓮子, 蓮蓬剝開來就是蓮子啦, 蓮子還有一層厚的外皮也要去掉喲, 新鮮的蓮子特別多甜, 忍不住一口一口的偷吃了幾顆。 哈哈!


五花肉包蓮子

剝好蓮子, 肉也腌制好了, 我們取一片五花肉,

平放在手上, 再放一顆蓮子在中間, 用五花肉包裹住。 一塊五花肉一顆蓮子包裹起來, 有蓮子的一邊朝下, 放在碗里。 逐一做好后, 放入蒸鍋蒸30分鐘就可以啦!


蓮蓬扣肉

一道夏季才有的美味。 新鮮的蓮子, 蒸熟后口感非常綿軟, 入口即化。 薄薄的五花肉, 搭配上清新的蓮子也變得一點都不肥膩。 有一種微胖界小清新的感覺喲!哈哈哈, 這不就是說婷姐么?


蓮蓬扣肉

在這吃藕的季節, 也不要錯過蓮子美食哦, 趕緊做起來。


婷姐的曉韻田園

在神仙住的地方, 婷姐私家花園敬請期待!

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