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两少年在石板上烤河蚌,吃得不亦乐乎,网友:精髓全在拌料上

圖中的兩位少年一直生活在山林里, 從沒出去過, 平常活動也都在山林里, 這就免不了要解決吃飯問題。 他們平常吃飯都是直接在山林里解決, 就地取材, 就地做飯。 雖說條件簡陋, 但是他們做出來的東西可真不簡單, 甚至大城市的山珍海味都比不上他們做的。 今天他們就在河里捉了幾只河蚌, 在石板上烤著吃, 是不是第一次見這種做法?

做法其實看著不難, 但是讓我們操作的話, 可能就有點困難了!首先, 他們先去周圍找了一些枯樹枝, 把火升起來, 然后把找好的石板放在火上, 事先加熱, 為烤河蚌做好準備。

等到石板加熱到一定程度, 他們把清洗干凈的河蚌直接放在石板上烤, 不用任何容器, 簡單粗暴, 但是加熱效果特別好。 新鮮的河蚌開始是蚌殼緊閉的, 表明河蚌的求生欲很強, 但是隨著火勢慢慢變大, 烤的時間越來越長, 蚌殼開始慢慢張開了, 殼內的水也開始往外流, 直到快烤干, 就差不多熟了。

下面圖中的河蚌已經快熟了, 水差不多快干了。 在烤河蚌期間, 另一位少年在準備另外一樣更重要的東西, 那就是拌料。

河蚌烤的好不好吃, 大部分都得靠拌料。 在這荒山野嶺的, 找不到那些先進的調味品, 只能用最簡單的材料調出最可口的拌料。 他們的拌料主要材料有大蒜、紅辣椒、鹽, 還有一種特殊的材料, 那就是青桔,

這是拌料的精髓所在, 青桔的酸正好可以當做醋來用, 這樣調處來的拌料就美滋滋了。

這些材料在山里就可以采到, 特別是青桔, 漫山遍野的都是, 幾種材料整合到一起, 就變成了鮮嫩可口的拌料。

拌料準備好以后, 河蚌也基本上熟了。 馬上就可以開吃了, 兩位少年已經急不可耐了, 開吃了。 河蚌沾著拌料, 真是美味啊, 能在山里吃到這樣的美味, 真是夫復何求啊, 這一生圓滿了。 看他們的吃相, 你就知道該有多好吃了。 你是不是也想嘗一口呢?

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