去年去云南地區旅游， 當天我們是在同學家暫住的， 其中有一道菜特別的美味我到現在都忘不了。 那是一種菌， 他的外形和我們北方枯木上長的那種看著有點滲人的白色的如同蘑菇的干的片狀的東西特別的像， 當時我還嚇了一跳， 他怎么會讓我吃這種東西， 后來他才解釋說， 這可不是什么發了霉的菌子， 這種菌叫干巴菌。
干巴菌的名字由來就和他的外形有關， 朋友還介紹說干巴菌是他們云南地區特別珍貴的野生食用菌， 在湖北的山區也有一點。 干巴菌學名是干巴革菌， 也叫對花菌、馬牙菌等。
干巴菌這么受人們喜愛不僅只是因為它的味道鮮美， 更重要的是還有他的食療價值特別的高。 干巴菌含有豐富的抗氧化物質， 可以去除人體內的自由基， 有延緩衰老的功能；含有豐富的微量元素和多糖成分， 能有效的降低膽固醇、調節血脂、提高免疫力。 同時現代醫學也證明， 其含有有得多醣體能促進身體機能生成癌細胞的抗體。 最主要的是它是純天然的無公害的產品， 沒有一點農藥， 是天然無公害的食品之一。 烹飪干巴菌的方法也非常簡單， 可以拿來炒肉，
如果下次還有機會去云南旅游的話， 不會再嫌棄這種野生菌了， 營養這么豐富， 而且它脂肪含量低， 熱能低， 即便多吃一點， 也不會擔心身材走形了。