隨著渤海為期4個月的伏季休漁結束, 附近海域的漁民又迎來了豐收季。 日前, 作者跟隨漁民一起出海, 實地體驗了一次海捕的艱辛與不易, 以及漁民捕獲到魚獲之后的快樂, 并在船上切實品嘗到了剛剛捕獲的海鮮鮮美的滋味, 這味道讓人久久難忘。 正所謂,巫山歸來不看云。 如今, 在市場上看見再好的海鮮, 總覺味道有所不及。
漁船上的辛苦與勞動強度, 不是每個人都能承受的。 浩瀚的海洋中, 數十米長的漁船也如同漂浮在水面上的一片樹葉, 顯得那么渺小。 還好, 我們這條船上的師傅都是有著幾十年出海捕魚的經驗,
瞧, 這渤海大對蝦, 個頭不小吧。 這種蝦, 又叫中華對蝦, 論個頭應該算是咱們海蝦中的“巨無霸”了, 品相好的渤海對蝦能長到比成人大手指還粗, 味道特別鮮美, 深受市場喜愛。 不過, 由于前些年的過度捕撈, 這小家伙幾乎瀕臨滅絕。 好在這幾年渤海海域加大了對其保護力度, 持續開展增殖放流, 這些年才讓這道海中美味重新端上人們餐桌。
“皮皮蝦, 我們走”這是前段時間網上非常流行的一句話。 其實, 皮皮蝦, 也叫琵琶蝦也是渤海海域的一道特色海味。
此行我們還真幸運。 除了捕獲很多的比目魚、竹莢魚、八帶、螃蟹、海螺外, 還抓到了幾種螃蟹中的“大美人”——海虹蟹。 海虹蟹又名赤甲, 因因其腹部和腿緣略呈紅色而得名, 又稱“石甲紅”。 別看著小伙外表漂亮, 個頭不大, 卻是暴脾氣, 生性好斗, 但它味道極其鮮美, 價格是普通螃蟹的1.5倍。
靠山吃山, 靠水吃水。 出海捕魚人在船上工作, 以船為家, 對于吃喝不講究, 除了自帶的一些干糧外,
此行, 當這么多的新鮮海鮮擺在我們面前時, 我們先是震驚, 隨后大口吃起來, 直到撐得肚撐, 當時真有種土豪的感覺。 回來后, 身上始終飄著一股海鮮味, 幾天清除不掉。 不過, 當你再在市場上買些海鮮回家烹飪后, 卻始終沒有船上的那種鮮味了。