城市， 是文明的象征， 是人類智慧聚集而存在的社會形態， 而每一座城市不論新舊， 不論大小都記錄著它獨特的人文歷史， 在這大大小小眾多的城市里， 西安， 這個世界四大古都之一的城市， 以它厚重的文化底蘊吸引著世界各地的游人來此探尋歷史的神秘。
西安， 古稱長安， 是中華文明和中華民族重要的發祥地之一， 也是古絲綢之路的東方起點， 更是周、秦、漢、隋、唐等在內的13個朝代在此建都之地， 歷朝歷代勤勞的先民不光在此傳承著這些歷史的印記， 也更是從生活的片段中豐富著這一地域的人文。
初到古都西安， 除了讓人嘆為觀止的秦始皇兵馬俑， 大雁塔， 古城墻等等之外， 還有一處不得不來之地便是西安的回民街了。
西安的回民街頗有歷史， 據說是以前古時來此的國外使節和經商之人聚集于此的居住之地， 經過歲月的累積， 這些定居于此的人們繁衍生息， 慢慢的逐漸壯大， 形成了一個頗有規模的民族聚集之地。
舊時， 在這片街區之中， 商賈云集熱鬧非凡， 而時至如今， 在西安政府以其整個街區的文化背景為前提的打造下， 回民街慢慢的形成了獨具魅力的民族風情濃厚的特色街區， 沿青石鋪就而成的大街兩旁， 極具民族風味的各色小吃應接不暇， 讓人欲罷不能流連忘返。
說到這個西安老酸奶啊，
還有這些顏色鮮亮的糕， 各種糕， 各種馕， 有甜的也有咸的， 有硬的也有軟的， 牙口好就吃硬的， 很香， 牙口差點的就吃軟的， 甜甜糯糯也蠻好的。
還有這些羊肉串， 各有特色各有千秋啊， 但多數都是用紅柳枝串的， 據說用紅柳枝串的羊肉串， 烤出來以后， 會有一種果木的芬芳， 融入羊肉里， 那真是絕美啊。 而且這樣的楊柳枝也不便宜， 加上運費， 要投到6毛一支， 這里的很多羊肉串攤位， 每天都會用上幾百上千根紅柳枝， 可見這里生意有多好， 而且他們還開到深夜2、3點呢。
最可愛的是這位回族小弟弟， 問他多少歲， 他豎起兩根手指說“20歲”惹得眾人大笑， 實在是太可愛。
當時看到他人小精干， 自己坐到梯子上去割羊肉， 真是太能干太厲害。 而且這位小弟弟顏值高嘴巴甜， 又愛笑， 看到過路的游客不買只拍他， 也不惱還是笑， 但手上功夫和嘴上功夫都沒拉下， 一個勁吆喝：“大叔大嬸， 大哥大姐， 走過路過不要錯過， 羊肉串好吃著呢！”。
太喜歡他的笑容， 妥妥治愈系的笑容， 看著都開心， 哈哈！
如果說西安的回民街是外地游客不可不去的地方的話， 那連西安本地人都愛去的灑金橋片區， 更是會讓初到西安的游客大呼過癮， 從回民街穿行于灑金橋也并不太遠， 幾乎每天都人聲鼎沸且熱鬧非凡。
從一大早， 當地的西安人就魚貫而來， 排著長長的隊伍購買特色的美食， 老李家的肉丸胡辣湯， 老楊家的油糊餡， 馬二優質酸湯水餃， 楊天玉臘牛羊肉店的肉夾饃......每一家美食的店鋪內都是顧客爆滿， 食客吃得不亦樂乎。
這家楊天玉牛羊肉， 最出名的是他家的肉夾饃， 真是肥美多汁啊， 喜歡油大的， 鐵定喜歡！
還有這家馬二酸湯水餃， 也是人滿為患。
美食， 是一個城市獨有的風景線， 也是人們心中永遠的回憶。 西安的美食圣地， 就在回民街和灑金橋！