洋葱是吃熟的好,还是生的好?


作為洋蔥遇到這個問題真的很難過, “吃我就吃我, 還討論個生熟?”這是開玩笑, 洋蔥是比較常見的蔬菜, 既可以生吃, 也可以熟吃,

可以很多朋友要問了, 哪種吃法會更健康呢?


洋蔥本身的營養價值和功效很多:不僅含有豐富的鉀、鋅、硒、維生素C、葉酸及纖維質等營養素, 還有兩種比較特殊的成槲皮素、前列腺素A, 這些元素讓洋蔥有這更多的功效, 硒元素和槲皮素可以抑制癌細胞;前列腺素A可以擴張血管、降低血液黏度對于預防心腦血管疾病有很大幫助;還有殺菌、抗感冒,

刺激食欲, 助消化等等功效;


那么怎么吃洋蔥更健康?

生吃的好處:可以更好的享受的洋蔥的功效, 特別是洋蔥的殺菌作用, 生吃的效果會比熟吃更明顯,

但是由于洋蔥有比較強的刺激腸胃的效果, 所以并不適合所有人, 腸胃比較敏感的朋友最好不要生吃、不要空腹吃;


熟吃的好處:1.更容易消化, 加熱后的洋蔥的細胞結構被破壞, 對腸胃的刺激基本沒有, 更容易吸收消化;洋蔥的刺激性味道消失, 更容易食用,

也適合更多的朋友食用;


不管生食還是熟吃, 洋蔥的營養價值和功效差別不會太大, 同樣對身體有很多的好處, 尤其適合中老年人朋友;

你喜歡怎么吃洋蔥?

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