蘋果
—調理胃腸,每日1個保健康
蘋果含鉀,能調節人體電解質平衡,降血壓;含有大量的有機酸,與膳食纖維協同作用,刺激胃腸蠕動,防治便秘;含有槲皮苷、黃酮類等抗氧化劑,能改善肺臟功能,最適宜吸煙的人食用。 西方有“一天一蘋果,醫生遠離我”的諺語。
《滇南本草》說蘋果:燉膏食之生津。
別名 柰、頻婆、天然子。
性味 味甘、酸,性。
平歸 經入脾、肺經。
養生功效
益胃,生津,除煩,醒酒。 用治口渴,脾虛腹瀉,飯後腹脹,醉酒。
選購指南
蘋果以色澤美觀,人口鬆脆,無損傷,無腐爛的為優。
搭配宜忌
√蘋果+銀耳:潤肺止咳。
√蘋果+黃花魚:營養更全面。
×蘋果+海鮮:易引起腹痛、嘔吐。
×蘋果+白蘿蔔:產生抑制甲狀腺功能的成分。
食療偏方
高血壓:蘋果200~250克。 生食,每日3次。
慢性胃炎、消化不良:蘋果適量。 每日飯後吃1個。
急性支氣管炎:蘋果500克,枸杞葉100克,胡蘿蔔300克,蜂蜜適量。 榨汁服,每次30毫升,每日3次。
痤瘡:蘋果、胡蘿蔔各400克,捲心菜200克,蜂蜜適量。 榨汁服。
醉酒:蘋果、橘子各等份。 榨汁服。
老中醫說
吃蘋果宜帶皮吃。 蘋果皮味甘、性涼,入胃經,有降逆和胃之功,用治反胃、消化不良等病症。 現代營養學硏究證實,蘋果皮中含有多種活性酶,可助消化。 平時吃蘋果時,如果不吃皮,可將蘋果皮削下後,放陽臺晾乾,遇飯食無節制而致胃脹不適時,與冰糖一起泡水喝。