百合
—潤肺止咳,安心神良蔬
百合富含黏液質,具有潤燥清熱的作用,常用治肺燥或肺熱痰咳等疾病;含秋水仙堿等多種生物鹼,能提高人體免疫力,減輕炎症,對抗痛風發作;含維生素B,促進皮膚新陳代謝,美容養顏。
《名醫別錄》說百合:除浮腫臚脹,痞滿寒熱,通身疼痛,及乳難喉痹,止涕淚。
別名 強瞿、番韭、山丹。
性味 味甘,微溫。
歸經 入心、肺經。
養生功效
養陰潤肺,清心安神。 用治陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。
選購指南
鮮百合以個大體壯,色潔白、無黃斑的為優。
幹百合以質地乾燥,肉厚、晶瑩透明的為優。
搭配宜忌
√百合+梨:潤肺防癌,增強食欲。
√百合+竹蓀:潤肺止咳。
×百合+羊肉:可致腹瀉。
×百合+豬肉:可致中毒。
食療偏方
更年期煩躁不安、燥熱失眠:生百合、蜂蜜各等份。 拌勻,蒸熟,每次30克,每晚睡前服。
虛煩不眠:百合15克,酸棗仁20克。 水煎,喝湯食百合。
慢性支氣管炎:百合50克,粳米100克。 加水煮粥,入冰糖調食。
寒性咳嗽:百合15克,人參3克,粳米30克。 將百合、人參水煎取汁,下粳米煮粥食。
乾咳、久咳、失眠、心煩:鮮百合500克。 蒸熟,拌白糖食。
老中醫說
百合入藥治療咳嗽,只適用於肺熱、肺燥引起的咳嗽,不適用於風寒咳嗽。 肺熱咳嗽表現為咳嗽、痰黃稠、咳痰不爽、口渴、咽喉痛等。 肺燥咳嗽表現為乾咳無痰,或痰少而黏,不易咳出,唇燥舌乾等。 如果咳嗽痰稀清白、流清涕、惡寒等,則為風寒咳嗽。