6個月寶寶添加輔食首選蛋黃?
道聼塗説
傳統觀念裡,媽媽在給孩子添加輔食時首先就想到了蛋黃,認為蛋黃有營養,對寶寶生長發育非常有利,這樣做真的對嗎?
無論是中國營養學會臨床營養分會發佈的《7—24月齡嬰幼兒餵養指南(2016)》,還是國外相關指南,都不建議將蛋黃作為嬰兒輔食首選。 因為過早添加蛋黃容易增加嬰兒過敏的危險,可能導致嘔吐、皮疹、腹瀉,甚至休克等不良反應。
蛋黃之所以會引起寶寶過敏,主要是因為雞蛋中含有一種被稱為“卵類黏蛋白”的成分,很容易導致寶寶過敏。 此物質主要存在於蛋清中,當雞蛋處於新鮮狀態,蛋黃膜未被破壞之前,該物質並不能進入蛋黃內,但雞蛋散黃或煮熟後,蛋黃膜功能被破壞,而“卵類黏蛋白”並未凝固,它可以從蛋清迅速地向蛋黃中擴散。
一般來說,輔食添加先從米粉開始,然後慢慢地可以加一些肝泥、瘦豬肉和雞肉製作的肉泥、蔬菜及水果,隨後再添加其他的肉類和魚類……總而言之,從相對比較好消化的來,然後一點點過渡,別太著急。
特別需要注意的是,這個階段的寶寶貧血的發生率比較高,媽媽在添加輔食的時候要選擇含有一定鐵的食物,強化鐵米粉是寶寶最容易消化吸收的糊狀食品,且添加了鐵劑、維生素C及各種營養素,是給寶寶進行輔食添加的首選食品。
另外,在量的選擇上,媽媽不要過分給寶寶做主,其實孩子自己知道應該吃多少,這個年齡段的嬰幼兒餵養過量的相對比較多,也就是說小胖子比較多,在餵養的過程中,要注意量的把握。
在種類上,也不要給寶寶選擇太多能量過高的食物,這個階段的寶寶是口味養成的關鍵時期,應該讓寶寶盡可能食用健康、清淡的食物,不把輔食做得太香,如果爸爸媽媽心疼寶寶,把味道做得很香,不利於將來養成清淡口味。
結論
媽媽在每次製作輔食時應只添加一種新食物,由少到多、由稀到稠、由細到粗,循序漸進。 每引入一種新的食物先適應2-3天,觀察寶寶是否出現嘔吐、腹瀉等不良反應,適應後再添加其他新食物。
總的來說,蛋黃不應成為寶寶的第一口輔食,米粉才是首選。 媽媽們在給寶寶初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、嘔吐等過敏現象,因為嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應。
最初給寶寶添加蛋黃時,可以從拇指肚大小的量開始,確認不過敏再逐漸增加。 對1歲以後的寶寶來說,一天不要超過一個雞蛋的量,攝入過多容易引起消化不良。