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松子

松子

—養生美容的上品

松子是紅松的種子仁,既是重要的中藥,又有很高的食療價值,有滋潤皮膚、延年益壽等作用,是養生美容的上品,被稱為長壽果。

形態特徵

紅松的樹冠多為圓錐形,大樹樹皮灰褐色或灰色,有不規則的長方鱗狀塊片,小枝密生黃褐色柔毛。 深綠色針葉直、粗硬,邊緣有細鋸齒。 毬果大,呈圓錐狀長卵形或圓錐狀矩圓形,熟後種鱗張開,種子不脫落;種子倒卵狀三角形。

營養成分

每100克松子中含蛋白質16.7克、碳水化合物9.8克、脂肪63.5克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克,還含有不飽和脂肪酸等營養物質。

食用方法

松子以炒食、煮食為主,以個大、飽滿、殼淺褐、光亮者為佳。 脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者不宜多食。

食用功效

松子性平,味甘;有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。

常見食用方

①松子粥 松子仁研碎,同粳米煮粥,粥熟後加入適量蜂蜜即可。 此方有補虛、養液、潤肺、滑腸等功效。

②雞油炒松仁 松仁、雞油、甜醬、豆粉適量,鍋內油熱先炒松仁,熟時加入少許甜醬、豆粉炒勻即可。 此方有滋養機體、潤燥止咳、通便等功效。

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