月季花
—活血調經、消腫解毒
月季花被稱為“花中皇后”可作為觀賞植物,也可作為藥用植物。 其祛瘀、行氣、止痛作用明顯,是一味婦科良藥。
形態特徵
月季花小枝多呈圓柱形,有短粗的鉤狀皮刺。 羽狀複葉,葉片呈寬卵形至卵狀長圓形,邊緣有銳鋸齒。 花常數朵聚生,花有紅色、粉紅色、白色等,花瓣重瓣至半重瓣。 果紅色呈卵呈球形或梨形。
營養成分
每100克月季花瓣中含蛋白質0.92克、脂肪0.87克、維生素B1 0.35毫克、維生素B2 0.7毫克、鈣26.37毫克等。
食用方法
月季花可涼拌、做湯、蒸食,可用作蜜餞、糕點等食品的配料。 選擇時,以紫紅色、半開放的花蕾、不散瓣、氣味清香者為佳。
食用功效
月季花性溫,味甘;具有活血調經、消腫解毒的功效。
常見食用方
①月季花茶取適量幹月季花茶,加適量沸水沖泡,加入少許紅糖。 此方有補血益氣的功效。
②月季花冰糖飲 月季花淋洗後摘瓣,撕成條塊,放入鍋內,加適量冰糖和水蓋上蓋燒開,後煨燉20分鐘左右即可。 此方有治肺虛咳嗽咯血的作用。