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洋槐花

洋槐花

—美容養顏護腸胃

洋槐花是天然綠色保健食品,富含多種營養成分,具有養顏美容、保護腸胃的功能,被稱為“腸道員警”。 此外,它還具有止血涼血、清肝瀉火的功效,歷來被作為止血的良藥。

形態特徵

洋槐花樹冠呈橢圓狀倒卵形,樹皮褐色。 奇數羽狀複葉互生,葉片呈橢圓形、矩圓形或卵形,全緣。 總狀花序腋生,花冠白色,旗瓣有爪基部有黃色斑點;花萼杯狀,有柔毛。 長矩圓形莢果扁平,多為赤褐色;種子呈腎形,一般為黑色。

營養成分

洋槐花含糖類、維生素、槐花二醇、芳香苷等。

食用方法

洋槐花的吃法多樣,可拌菜、做湯、燜飯、包餃子,還可以做成美味的槐花餅。

鮮槐花以花瓣尚未綻放寸的口感為佳,用粗點的麵粉拌勻後蒸食可最大限度地保持其原汁原味和營養。 糖尿病患者不宜吃洋槐花。

食用功效

洋槐花性平,味苦,無毒;具有清熱、涼血止血、降壓的功效。

常見食用方

①洋槐花煎蛋 洋槐花花苞放鹽水泡10分鐘左右,洗淨控幹水備用;雞蛋和洋槐花混合,放鹽攪勻;炒鍋油熱,放入蛋液翻炒至熟即可。 此方有清熱、護腸胃的功效。

②蒸洋槐花 洋槐花洗淨瀝幹水分,放入盤中加少許鹽拌勻,後加入適量麵粉與洋槐花拌勻,放入蒸籠蒸;蒜瓣切碎,加入醬油、香醋、香油、辣椒等製成蘸汁,澆到蒸好的洋槐花上即可。 此方有養顏美容、保護腸胃的作用。

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