白玉蘭
—化濕、行氣、止咳
白玉蘭喜溫暖濕潤氣候,多生於路旁或庭園中。 花盛開時,花白如玉,花香似蘭,具有很高的觀賞價值。 除作為觀賞外,其藥用價值也不可忽視,適量食用可起到化濕行氣、止咳的作用。
形態特徵
白玉蘭樹皮灰色,幼枝和芽密生淡黃白色柔毛。 葉互生,葉片呈長橢圓形或披針狀橢圓形,全緣。 花單生於葉腋,花大、色白、有芳香,花萼與花瓣相似,排列成鐘狀。 聚合果呈圓筒狀,紅色至淡紅褐色,種子被鮮紅色肉質外種皮。
營養成分
白玉蘭含有揮發油、木蘭花堿、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分。
食用方法
白玉蘭可用來煮粥、製成美食點心,作各種甜食餡或蒸糕的配料,也可用來制茶飲用。
食用功效
白玉蘭性溫,味辛;具有祛風散寒、通竅、宣肺、通鼻的功效。
常見食用方
①白玉蘭茶 取白玉蘭茶適量放入杯中,沖入沸水,沖後立即加蓋,靜置幾分鐘後即可。 此方有和氣、消痰、益肺的功效。
②白玉蘭粥 白玉蘭瓣洗淨待用,粳米洗淨放入鍋內用大火煮沸,後轉小火熬,粥熟時,加入山楂片、蜂蜜、白玉蘭稍煮即可。 此方有祛風、散寒、通竅等功效。
3白玉蘭溜肉片 豬肉切片裹澱粉,放入少量洗淨的白玉蘭花瓣,下油鍋炸熟,取出加入糖醋汁或番茄汁即可。 此方有補腎氣、解熱毒等作用。