洛神花
—防治心血管疾病和減肥
洛神花喜溫好光,外觀美麗,有“植物紅寶石”的美譽。 它是生產果醬、果汁、果酒和天然色素的佳品,也是很好的天然保健藥物,有防治心血管疾病和減肥的作用。
形態特徵
洛神花莖淡紫色,主幹多分枝。 葉異型,下部葉呈卵形、不分裂;上部葉掌狀深裂,有鋸齒;托葉為條形有較少柔毛。 花單生於葉腋,花冠黃色,萼片和副萼玫瑰紅色,外表面有線狀條紋,內表面基部黃褐色,偶見稀疏的粗毛。 果為卵球形,腎形種子多數。
營養成分
每100克洛神花中含蛋白質0.3克、糖類0.15克、脂肪0.1克,此外還含有多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質等。
食用方法
洛神花的嫩葉、幼果醃漬後可食,花萼可制蜜餞、果醬、飲料、熱茶、罐頭、果酒等。 胃酸過多者儘量不要飲用。
食用功效
洛神花性寒,味酸;具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒解酒等功效。
常見食用方
①洛神花水果茶 梨洗淨切成小丁,洛神花、冰糖、梨丁放入壺中倒入開水,蓋上蓋子燜幾分鐘,稍涼後加入蜂蜜即可。 此方有生津解渴、美容養顏等作用。
②山楂洛神蜜 洛神花、山楂幹適量,用水煮沸,晾涼後調入蜂蜜即可。 此方有健胃消食的功效。