蓮花
—活血止血、去濕消風
蓮花生在水裡,通常種植於池塘中,是我國十大名花之一,因其根莖在淤泥裡而蓮葉挺出水面,故有蓮花“出淤泥而不染”之說。 它是一種實用價值很高的植物,全株都可用,每一個部位都有其功能,有活血止血、去濕消風、清涼解暑、補身、健胃等重要功效。
形態特徵
蓮花根狀莖橫生,長而肥厚,有長節,節間膨大,內有多數縱行通氣孔洞,外生須狀不定根。 節上生葉,高出水面,葉片圓形,全緣或稍呈波狀。 花單生於花梗頂端,有芳香,多紅色、粉紅色或白色;花瓣橢圓形或倒卵形。 花後結蓮蓬呈倒錐形,每孔內含果實一枚。
營養成分
每100克蓮花中含蛋白質1克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、粗纖維0.5克等。
食用方法
蓮花可以生吃,也可用來做湯、炒菜等。 在藕的空管中填以糯米蒸熟後是上好的美食。
食用功效
蓮花性平,味苦、甘;有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕等功效。
常見食用方
①蓮花粥 粳米淘洗乾淨,蓮花洗淨取嫩瓣放沸水中略燙撈出。 鍋中放入粳米和清水,煮至五成熟時,再加入蓮花和白糖煮至粥成。 此方有清熱祛火、養心安神的作用。
②蓮花茶 採蓮花含苞未放的大花蕾或已開的花陰乾,和茶葉共為細末,用濾泡紙包裝成袋泡茶,或取末沖泡,用沸水沖泡5分鐘左右即可。 此方有清署寧心、涼血止血的功效。