黃金紅薯條
建議月齡24個月以上
小時候,我特別喜歡媽媽做的這款小零食,每次都是端著盤子在旁眼巴巴地等著吃新鮮出爐的紅薯條。
原料
紅薯…175克水…50毫升
麵粉…70克白糖…適量
做法
01紅薯去皮後切成粗細均勻的長條。
02麵粉和水混合,加入適量白糖,攪拌成糊狀。
03紅薯條放入麵粉糊中攪拌。
04將4~5根紅薯條粘成一組。
05鍋中油燒熱後放入紅薯條。
06小火炸至紅薯條變成金黃色,撈出放到吸油紙上,趁熱食用。
Tips
1.75克紅薯配50毫升水、70克麵粉,麵粉和水的用量可以根據紅薯條的量來調整。
2.如果油沒有燒熱就入鍋炸,做出來的紅薯條會很軟。
3.一次不要炸太多,否則油溫會迅速下降,紅薯條不容易熟。