乳酪蝦丸
建以月齡9個月以上
這是我要強烈推薦的一道輔食,因為它真的太好吃了,滿滿的全是蝦肉。 我還特地加了乳酪,整道菜既有蝦肉的鹹鮮,又有乳酪的香濃。
原料
蝦仁…60克澱粉…15克乳酪…15克
做法
01蝦仁先切小塊。
02再剁碎一些,剁成蝦泥。
03蝦泥中加澱粉和水,攪拌至黏稠。
04取適量蝦泥,搓成球形,再壓成圓餅,放上撕碎的乳酪。
05把乳酪包起來,封口,再搓圓,放入盤中。
06水燒開後,入鍋蒸10分鐘即可。
Tips
1. 搓丸子的時候容易粘手,不過只要蘸一點兒水,讓雙手一直濕濕的,就不會粘手啦。
2. 蝦肉要多剁一會兒,才會更有黏性,這樣做丸子的時候,蝦肉就更容易粘在一起了。
3. 如果不加水,澱粉和蝦肉很難融合到一塊兒。