蔬菜扇貝丸
建議月齡11個月以上
說起補鋅,大家肯定會想到貝類食物,因為這類食物(特別是牡蠣、扇貝等)含鋅量高。 可問題的關鍵在於,如果直接把扇貝肉給寶寶吃,扇貝肉不好嚼。 但如果把它和蔬菜混合做成丸子,結果就不同啦。 蔬菜會把切碎的扇貝肉分開,寶寶很輕鬆就能嚼動。
原料
扇貝…50克捲心菜…20克
蛋液…15克胡蘿蔔…15克
麵粉…15克
做法
01扇貝冷水下鍋,水開後煮熟。
02卷心萊和胡蘿蔔切碎。
03煮好的扇貝取出扇貝肉,然後切碎。
04胡蘿蔔、捲心菜、扇貝和少許麵粉混合後,加入打散的蛋液。
05攪拌均勻。
06手上蘸水,用雙手團制丸子入蒸鍋蒸熟即可。
Tips
1. 如果寶寶對蛋白過敏,請選用蛋黃,不要用全蛋。
2. 蛋液和麵粉要一點兒一點兒地加,這樣方便隨時調節。 可以將麵糊攪拌得稠一點兒,這樣容易團成團。