補鋅厚蛋燒
建議月齡12個月以上
無論寶寶是否缺鋅,這道補鋅厚蛋燒都是一道營養非常豐富的輔食。 多給寶寶吃一些貝類海產品,有利於補鋅,還能促進寶寶的生長發育。 但文蛤易致敏,對於初次接觸它的寶寶,一定要少量添加,並及時觀察寶寶是否有過敏反應。
原料
文蛤…2只捲心菜…7克胡蘿蔔…5克
雞蛋…1個麵粉…13克水…20毫升
做法
01文蛤浸泡約15分鐘,洗淨,去除內臟和較硬的部分。
02留下肉質較軟的部分,切碎。
03捲心菜放入沸水中焯1分鐘,切細絲。
04胡蘿蔔去皮後,擦絲切碎。
05雞蛋打散備用。
06蛋黃中加入麵粉和20毫升水,攪拌至無顆粒。
07文蛤、捲心菜和胡蘿蔔倒入蛋糊中,攪拌均勻。
08鍋熱後,用刷子在鍋中刷層油,倒入蛋糊,迅速用鏟子攤開。
09蛋餅表面凝固後,把蛋餅卷起,用刀切成小塊。