臊子面
建議月齡14個月以上
臊子面顏色鮮豔,味道濃香,葷素搭配,營養豐富。 臊子是面的靈魂。 寶媽可以添加各種蔬菜、菌類作為配菜。 臊子面非常適合寶寶享用,而且做法超級簡單,你也可以輕鬆做出一碗臊子面哦。
原料
麵條…20克豆腐…15克豬裡脊…15克
雞蛋…1個萵筍…10克幹木耳…15克
土豆…15克澱粉…2克胡蘿蔔…10克
醬油(無添加)…少許
做法
01千木耳洗淨,用冷水泡發。
02豬裡脊洗淨,然後剁成肉末。
03胡蘿蔔、萵筍和土豆分別切小丁,放入沸水中,焯3分鐘後撈出。
04木耳放入沸水中,焯2分鐘後撈出切碎。
05豆腐放入沸水中,焯1分鐘後撈出切小丁。
06在碗中將雞蛋打散。
07鍋中倒油,油熱後倒入量好的蛋液,炒熟後盛出備用。
08鍋內倒油,下肉末炒至顏色變白,加醬油下胡蘿蔔、萵筍、土豆和木耳,炒3分鐘。
09倒入豆腐,繼續翻炒1分鐘,加適量水。
10大火煮沸後倒入炒好的雞蛋,拌勻後再煮1分鐘。 加少許水澱粉勾芡,煮至湯汁變濃稠。
11麵條放入沸水中煮熟,撈出放入涼白開中。
12麵條盛入碗中,澆上臊子即可!