白醬蔬菜面
建議月齡12個月以上
給寶寶做輔食真是考驗心思呢—既要做得好吃,又不能加太多調料。 就拿麵條醬料來說,為了讓寶寶吃得清淡些,小思媽媽硏究了好多醬料,終於發現了一種好吃的天然醬料,就是在西餐中經常會用到的白醬。 它自帶濃濃的奶香味,用它調味,不用加鹽就能做出超級好吃的麵條。 正宗的白醬是要放黃油的,但我用了植物油來代替。
原料
雞肉…30克西生菜…20克
白玉菇…15克義大利面…30克
麵粉…15克牛奶…40毫升
做法
01雞肉去皮切塊。
02白玉菇洗淨切塊,放入沸水中煮熟後撈出。
03西生菜撕小塊,也放入鍋中掉熟。
04雞肉放入沸水中,煮沸後撇除浮沫,再燉20~30分鐘。
05雞肉煮熟後取出,去骨切碎。
06義大利面煮熟後盛出,滴入少許橄欖油,拌勻,再放入雞肉西生菜和白玉菇,拌勻。
07鍋裡倒少許油,加入麵粉,翻炒至麵粉微微變色。
08倒入牛奶,邊倒邊攪拌,直至鍋中的牛奶糊變黏稠,然後關火,白醬就做好了。
09將做好的白醬放到義大利面上,拌勻即可。